维生素B12是人体重要的营养元素，对于维持身体健康意义重大。当身体缺少这样的物质，容易出现异常现象，要重视。一经发现，及时调理，避免严重后果。
身体缺乏维生素B12，会有哪些变化？
1、皮肤苍白，面色不好
当身体缺少维生素B12以后，身体中的红细胞质量变差，循环能力减弱，很容易导致贫血，患者面色苍白，精神也不会太好。另外，当血红细胞出现问题，胆红素就会被释放，从而导致皮肤变黄，影响形象。
2、口腔溃疡
当身体缺少维生素B12，就很容易出现口腔溃疡。同时，口腔还会有舌头发红、黏膜发炎等情况。出现这样的情况以后，如果得不到治疗，患者会因为口腔疼痛，出现进食不便，进而出现食欲下降，营养不良的症状。
3、记忆力下降，情绪易波动
当你在一段时间，发现自己的记忆力下降，在排除过劳等因素以后，要考虑维生素B12的缺失。这是因为维生素B12的缺少会对大脑组织产生损伤，进而影响人的记忆力。同时，当大脑功能受到影响，中枢神经等也会出现异常，进而导致患者情绪不稳，波动频率快。
4、失眠频率增加
现在的人虽然物质生活丰富了，但是生活压力也随之增加，很容易出现失眠的症状。而经常失眠，身体内分泌、免疫系统、肝脏排毒解毒等功能都会受到抑制，进而导致一系列的健康问题。
失眠的原因有很多，比如精神压力大，晚饭没吃，睡前看了刺激的资讯等，但是如果排除这几种原因，就要考虑是身体缺少维生素B12，要及时补充。
这是因为维生素B12和其他B族维生素是血清素合成的辅助因子，血清素是合成褪黑激素的必要物质。褪黑激素对人体睡眠有调节作用，因此如果身体缺少维生素B12，会影响褪黑激素的分泌，进而影响睡眠。
5、抑郁
当身体中没有足量的维生素B12，大脑中多个多巴胺以及其他调节情绪的化学物质就会相应减少，就会增加患者抑郁的情绪，影响心理健康。
6、手脚刺痛
当手脚出现刺痛，说明神经系统出现异常，可以考虑是髓磷脂缺失导致的。而髓磷脂的缺少跟维生素B12的缺乏是有很大关系的，通过及时补充维生素B12能够缓解这种情况。
当身体缺少维生素B12，可以多吃两种食物，及时补充
第一种、生蚝
生蚝是常见的海鲜，含有蛋白质，脂肪，氨基酸，牛磺酸，维生素以及锌、铜、铁、硒元素，能够提高人体免疫力，增强身体热量。同时，生蚝中的维生素B12含量也是比较高的，如果缺少，可以适量吃点生蚝。
第二种、鸡蛋
鸡蛋是常见的食物，营养丰富，含有卵磷脂、蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素等多种营养物质。其中维生素B12的含量也是比较高的，每克鸡蛋中就含有1.95ug维生素B12。如果身体缺少维生素B12，可以每天吃上一两个鸡蛋，能够及时补充。
另外鹅蛋。鸭蛋中的维生素B12含量也是比较高的，每克含有3.8——7.5ug的维生素B12，大家可以选择性食用。
总结一下，维生素B12是人体重要物质，如果缺失，身体会出现以上6种异常情况，要引起重视。平时可以多吃鸡蛋，生蚝等及时补充，保持身体健康。
