肾移植通俗的说法又叫换肾，就是将健康者的肾脏移植给有肾脏病变并丧失肾脏功能的患者。
人体有左右两个肾脏，通常一个肾脏就可以支持正常的代谢需求，当双侧肾脏功能均丧失时，肾移植是最理想的治疗方法，当慢性肾功能不全发展至终末期，可用肾移植方法治疗。
肾移植患者由于术前采取低蛋白饮食以及长期的血液透析，存在不同程度的营养不良。移植后长期使用免疫抑制剂，也不同程度影响机体代谢，引起低蛋白血症、高脂血症、糖尿病、高血压、电解质紊乱等，从而加重患者的营养不良状况。移植术后良好的饮食控制不仅能提高患者的生活质量，还可以保护移植的肾功能，减少免疫抑制剂引起的并发症。
肾移植术后患者的家庭饮食调理基本原则是补充适量优质蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐，适当补充矿物质和维生素。
术后1周—3个月时开始使用免疫抑制剂，患者的食欲很快改善，应尽早给予优质高蛋白(动物蛋白如鱼、蛋、奶、鹅肉等)、高维生素(新鲜蔬菜)、低盐、低脂饮食。
术后3-6个月后免疫抑制剂用量已经基本稳定，饮食宜采用低糖、低盐、低胆固醇优质蛋白辅食。
食用动物蛋白食品如鸡、鸭、鱼、蛋、肉时需同时食用馒头、米饭、面包等，以使食用的蛋白充分发挥其主要作用，而不是转化成热量后被消耗，饮食中可适当增加纤维素高的食物如燕麦片，以防止后期体重增加过快。
温馨提醒：在肾移植术后，患者还需要保持心情的愉悦，及时释放机体的压力，等病情稳定后，也可以进行适度的运动锻炼，以提高身体免疫力。
