点击右边图标听课Hello!大家好！这里是厚德营养公益课堂！我是张秀平！《营养素对人体健康的作用》，我们今天聊一聊儿童营养＞的话题。每天10分钟，希望更多的人获得健康！
提到儿童其实它分成很多的年龄段，儿童的在整个的生长发育的过程，当中呢，各种营养素的需求量都是很大的。因为他不单纯要满足他日常的新陈代谢，能量消耗所需，同时还必须要满足它整个的生长发育的这种过程。说白了，他从一个很小的个体长成一个很大的个体，靠什么？那就是靠不断的蛋白质、矿物质这些基础营养素的一种累积。
我们今天主要跟大家分享4个话题：
一就是儿童的肥胖和营养不良。
二就是关于儿童的骨骼发育和健康。
三就是儿童的缺铁与贫血。
四就是儿童非常常见的厌食、挑食与偏食。
我们接下来一个一个地看，先看儿童的营养状况，密切相关的主要典型表现，要么营养过剩的肥胖，要么就是营养不良。
是什么原因导致了孩子生长发育呈现这两种不同的极端状况？
第一种就是整个儿童的能量摄入过多，同时儿童他的脂肪和碳水化合物摄入过多，也就是说它的产能营养素的摄入不合理。
而后一种情况也是因为他的饮食结构不合理，摄入的产能营养素相对的少，就会呈现这种干瘦的类型，儿童肥胖的纠正以及儿童营养不良的纠正，是必须要通过调整饮食结构来去扭转的，不能单纯的靠压缩能量的摄入，我怎么给孩子调整它的饮食结构，主要就是在三大产能营养素、蛋白质、脂肪和碳水化合物方面。你要想让一个孩子的脂肪降低，就需要减少它脂肪和碳水化合物的摄入，所以就需要给小胖墩加强蛋白质的摄入。
另外对于豆芽菜怎么调整饮食结构？第一可能需要它不能太偏食，不能太挑食。另外也是需要给予他更多的蛋白质，来去促进它机体的这种生长和发育。所以蛋白质的补充对于儿童的营养来说是非常重要的，唯一不同的一点是什么？是说我们成人在使用蛋白质的时候，成人可以不
