北京儿童青春痘医院 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/210311/8736717.html在一日三餐中，早餐常常被不少家长所忽视，但是事实上，经过了一夜的能量消耗，早餐所能提供的能量补充以及营养供给远远比其他两餐更为重要。
对于正处于成长发育期的儿童而言，吃好早餐更是保证他们健康成长的基本条件。
而有些宝妈，为了节省早上的时间，对于一些比较“快手”的早餐样式十分推崇，但是事实上，孩子的早餐真的糊弄不得。
同事王姐在带孩子体检的时候，被医生告知孩子存在营养不良的情况，如果不及时调整饮食结构，很有可能还会导致发育迟缓。
对于医生的建议，王姐十分纳闷，“我家孩子平时饭量挺大的，你说她营养不良，我真的很难相信！”
在之后的问诊中，医生详细地了解了孩子的日常饮食习惯。最终，医生认为，王姐的女儿营养不良，是因为早餐吃的太糊弄了。
原来，王姐为了赶时间，早上的时候经常会让全家人吃白粥就咸菜，如果有主食的话，主食不是馒头就是花卷！
“我家女儿很喜欢喝白粥的，咸菜是我自己腌的，味道很不错！”说起自己惯常准备的早餐，王姐觉得并没有什么问题，“别人家的早餐不也这么吃吗？”
对于王姐的反应，医生十分无奈，“白粥虽然比较容易入口，容易消化，但是其中所含的营养成分比较单一（主要是碳水化合物）。
孩子正处于成长发育期，优质蛋白的摄入才能够保证她们成长的更茁壮！”
“另外，咸菜中盐分含量较高，适量佐餐为宜，如果经常吃的话，有可能会增加孩子的肾脏代谢负担！”
听到医生这样说后，王姐这才后悔起来，“本来以为咸菜就粥，既省事孩子又爱吃，真没想到会把孩子吃的营养不良！”
张文宏建议：儿童早餐应坚持“两不原则”
张文宏教授在回答记者的提问时特意强调，儿童以及青少年早餐应该坚持“两不原则”。
这两个原则分别是：
1、尽量不要给孩子喝白粥；
2、尽量不要给孩子吃油炸食品。
显然，在很多家庭中，白粥就馒头过白粥就咸菜的搭配已然成为“家常早餐”，可以说，白粥是传统早餐中比较常见的食物类型。
但是事实上，真正能够帮助孩子提升身体抵抗力，促进身体发育的蛋白质在白粥中的含量微乎其微。
想要让孩子吃好早餐，家长们就应该注重优质蛋白的补充。比如说牛奶和鸡蛋的早餐搭配对于蛋白质的摄入就很有帮助。
有哪些早餐看起来有营养，但是却不该给孩子吃？
有的宝妈喜欢将前一晚的剩菜剩饭热一热，然后作为第二天的早餐食用。虽然说这样的早餐有饭有菜，看起来营养比较全面，但是其实剩菜在经历了一晚上的时间以后，其中有可能会有大量的细菌滋生。
与此同时，剩菜中的营养成分也会大打折扣。虽然孩子吃剩菜剩饭也能吃得饱，但是营养补充却因此而减分。
也有一些宝妈喜欢在早餐的时候给孩子吃一些比较“快手”的食物，比如说只需要用微波炉叮一下的早餐半成品。
事实上，部分商家为了保证这些早餐半成品在加热以后能够看起来色泽金*很有营养，于是便会暗地里动些歪心思，所以这些早餐半成品中很有可能存在油脂以及化学物质超标的情况。
在给孩子准备早餐时，宝妈们应该遵循哪些原则？
尽量保证早餐食材多样化，虽然说早上的时间比较匆忙，但是为了能够让孩子早餐吃得好，宝妈们一定不能够过于敷衍糊弄。
多样化的早餐食材可以帮助孩子获得更多种类的营养供给。比如说蛋白质、氨基酸、膳食纤维等等，多样化的食材不仅打开了孩子的味蕾，同时也为他们提供了满满的营养和能量。
适当地改变早餐食物搭配组合，早餐的食物搭配总和长期不变的话，不仅会影响孩子吃早餐的热情，同时也有可能会导致其营养摄入过于单一。
适当的变换早餐组合不仅可以带给孩子一些新鲜感，同时，也更能够保证其营养摄入的更加全面。比如说在早餐中适当的加入一些坚果，不仅可以起到饱腹的作用，还能够让早餐营养成分更丰富。
总而言之，在一日三餐中，早餐一定要吃的有营养又丰盛。一顿美味的早餐可以帮助孩子拥有一天的好心情，让他们更加有充足能量进行接下来的学习和生活。可以说认真地准备早餐，这才是一天生活开启的最佳仪式感。
如果你不知道如何给孩子准备早餐，可以参考《营养早餐食谱》这本书，我家一直在用，是一位营养师朋友推荐的。她说，她们小区很多妈妈都用这本书给孩子做早餐，简单方便，搭配还科学。
不得不说，专业的人推荐的书，就是专业。这本书的作者是营养讲师巩宏斌，在营养方面造诣很深。通过简单、轻松的文字讲解，手把手教家长，如何给孩子搭配合理、营养均衡的早餐。
书中有多道营养早餐，都很简单好做，即使你是厨房小白，看几遍也能学会，还能扫码看视频，跟着做就可以了。书中还有早餐搭配禁忌、如何提升孩子的免疫力，促进身高发育等方面的建议和对应食谱，全方位提升孩子的身体健康，做到越吃越聪明！
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枕边育儿寄语：
坚持荤素搭配的膳食原则，补充优质蛋白的同时，也注重膳食纤维的摄入，这样更加能够有助于孩子身体健康成长。
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