#红烧鲤鱼#，学会这招，没有生粉也可以做出汤汁浓稠的味道~~~
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红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈*色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
制作食材：
主料：鲤鱼一条
辅料：油、盐、葱花、姜蒜丝、花椒、豆瓣酱、火锅底料一小块，耗油，料酒、水
制作流程：
1．将鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，撒少许盐和料酒，鱼肚里放入姜片，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
2．做之前将鱼从冰箱取出，拿出鱼肚里的姜片，用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金*。
3．准备好调料：一勺豆瓣酱，一勺耗油，一小块火锅底料。
4．锅中放入油，加葱姜蒜丝，花椒炒香，再加入豆瓣酱，火锅底料炒出红油，再放入一勺蚝油炒一下。
5．加入水（水没过鱼身一半，不宜太多），放入适量盐调好味。
6．放入煎好的鱼。
7．用大火煮至鱼汁浓稠，中间可以把鱼翻一次面，将鱼盛入盘中，撒上葱花，浇上剩余的汁即可。
适宜人群
适宜肾炎水肿、*疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；
同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；
同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
好了，今天我们的美食就介绍到这儿了，你学会了吗？一起来做做看吧~~~
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