年，墨西哥与美国和加拿大签署自由贸易协定，导致墨西哥充满了从美加两国进口的高热量食品，这些食品全部免关税，这也引发了肥胖和营养不良的恶性增长。如今，近四分之一个世纪过去了，墨西哥从美国进口的软饮料和垃圾食品使这个国家的肥胖率位居世界第二，仅次于美国。
摄影记者JamesWhitlowDelano走访了墨西哥瓦哈卡州，拍摄了一些令人担忧的照片，《卫报》于1月1日发表了这些照片。
在北美自由贸易协定签署后，墨西哥的糖尿病发病率急剧上升，且有40万儿童营养不良，瓦哈卡州营养不良的儿童占墨西哥的36%。为了帮助孩子对抗肥胖，该州进行了一项免费的社区推广计划，在有可能患有肥胖症孩子们的前额上粘上一颗星星，作为该计划的一部分，孩子的父母也接受了糖尿病和身体质量的测试。
墨西哥是个饮用水不安全的国家，进口软饮料的价格与瓶装水相同或少于瓶装水，越贫穷的人越有可能患上糖尿病。墨西哥卫生部在年表示，72%的成年人超重，但是这些超重的人却极容易营养不良，因为他们的饮食中含有大量的糖、饱和脂肪和低纤维。
一个街头小贩和她的女儿在瓦哈卡市卖美国糖果和香烟。
根据经济合作与发展组织的数据，墨西哥超过32%的成年人患有肥胖症。年推出的垃圾食品税虽然降低了糖的消费量，但该国面临的营养挑战依然严峻。
在距离瓦哈卡市不到40公里处的萨巴特克村，平均收入仅为城市居民平均收入的三分之一。该国的农场家庭过去生产的食物足以养活整个国家，但在北美自由贸易协定之后，这些农场无法与美国农业巨头竞争，导致了小型农业经济的崩溃，因此，农场家庭人口在该国的营养不良比例是最高的。
萨巴特克原住民族的一个家庭收获干燥的frijoles(一种豆子)，从中赚取微薄的收成。在土著社区中，营养不良的发生率更高，因为他们基本没有什么收入，买不起基本的食物，土著社区的贫困人口从年的万上升到年末的万。
在瓦哈卡市的一家美国商店里，摆放着色彩鲜艳的薯片，旁边是儿童玩具。北美自由贸易协定打开美国零售商的大门之后，墨西哥的零售市场被永久地改变了，墨西哥本国的小商店无法与美国的商品进行低价竞争。
TeresitaFloresDominguez博士在瓦哈卡的一所学校的小学生中进行了血糖测试，而OzielSevillaNicolás护士则将衡量身体质量和身高作为社区推广活动的一部分来促进健康的生活方式，身体质量和身高作为社区推广活动的一部分，以促进健康的生活方式。在当地农业经济崩溃之后，农民们发现自己在城市里工作的机会越来越多。
AntonietaBattistaCruz（左三）开创了一个瑜伽班，并推广成为社区计划的一部分，用以对抗瓦哈卡州的肥胖。几位参与者透露，他们被诊断患有高血糖或糖尿病，并决心改善他们的健康状况，以改善他们的家庭状况。
35岁的VictoriaSantiagoLopez，来自瓦哈卡州的SanMigueldelValle，正在准备午餐。她将自己种植的柠檬挤入煮熟的青豆中，并将西红柿酱（墨西哥皮番茄）和其他原料混合到新鲜的番茄沙拉中，这是一种传统的萨巴特克食谱，所有的原料都是当地种植的。
Victoria收集了一群蚱蜢，这种昆虫的蛋白质含量很高，它们对瓦哈卡州的土著家庭很重要，因为他们没有钱经常吃鱼或肉。但蚱蜢只能从5月到11月才能找到，用大蒜、酸橙汁和盐进行烘烤。