导语：很多老年人一直认为“千金难买老年瘦”、“清淡饮食才是健康的”，于是在饮食方面就会一味的去只吃素食，一口肉也不吃，但是大家都不知道，这样的极端吃法对身体健康的影响是非常大的。
根据相关了解，我国中国老年居民平均每10个人当中就有4个人出现过摔倒的问题，而在摔倒之后许多老年人都基本出现了骨折的现象，特别是脊椎骨、髋关节、手腕等部位。
在这其中以髋关节骨折的危害性是最大的，很多人把这种问题称为是“人生最后一次骨折”，致死率、致残率都是非常高的，很多老年人也因此再也没有站起来过。
那老年人为何这么容易骨折？
随着年龄的不断增长，人们身体当中的骨量会逐渐减少，骨强度降低，再加上长期素食低维生素D饮食、长期低钙饮食、酗酒、吸烟、缺乏锻炼等都会容易带来与骨密度低相关的问题，比如骨质疏松症，这会容易带来骨折现象。
而老年人一旦出现了骨折现象，后果是非常严重的，特别是那些卧床所带来的并发症，比如褥疮、坠积性肺炎、泌尿系统感染等都有可能会危及到人们的生命。
除此之外有一项研究发现，老年人长期不吃肉发生骨折的风险会增加6倍左右。
国际医学期刊《BMCMedicine》上面曾经刊登了一项研究这项研究纳集了，大约54,名志愿者分析，对比了他们的饮食习惯，并且经过了长达17.6年的随访调查研究。
最后研究者发现，不吃肉的人特别是那些单纯吃素的人发生全骨折或者是髋部等某一些特定部位的骨折，风险会升高很多，而且要比吃肉的人高出不少。
在这，其中单纯吃素者发生髋部骨折风险比吃肉者高出%左右。
另外老年人常年只吃素，还会容易带来肌肉减少营养不良、高脂血症、肥胖、糖尿病等问题。
年龄越大越要吃肉？
在国际急性心衰节的会议上，一份涉及11个国家的联合调查，显示食用高蛋白质的老年人比那些经常食用素食的老年人患癌率更低，并且更容易长寿。
那么为何老年人们平时要适当多吃一点肉呢？
我们大家或许都知道肉类食物当中含有丰富的蛋白质、维生素B12、脂肪等营养物质，但是随着年龄的不断增长，老年人的食物摄入量会越来越少，并且消化功能和吸收能力也会有所下降，这会容易带来能量以及营养吸收下降的现象。
根据国内外的相关研究，蛋白质摄入不足会带来老年人肌肉萎缩、活动障碍，甚至根本无法照顾自己。
所以到了老年阶段，为了保持骨骼以及肌肉等身体的机能，也必须要摄取更多的蛋白质，也就是适当的多去吃肉。
老年人吃肉并不代表高卡路里，吃什么肉比较好？
很多老年人都认为吃肉就是摄入比较高的卡路里，其实这样的想法是错误的，在11个国家进行的一项联合调查当中，研究者们强调，多吃肉并非就是高卡路里饮食。
当然如果吃肉不太节制的话，也会容易带来肥胖、三高、心脑血管疾病等问题，所以大家在吃任何食物之前一定要懂得适量。
除此之外，一份来自于美国阿拉大学的相关研究显示，适量的米面糖以及多食用高纤维蛋白，可以有效的促进老年人的身体健康。中老年人过了50岁以后，不妨常吃以下这两种肉，或能够给你的身体健康带来好处。
医生提醒：50岁后，不妨常吃这2种肉
牛肉
牛肉是非常健康的一种肉类食物代表，非常适合上了年纪的中老年人。
牛肉当中富含丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素等营养物质，可以帮助增强体质，提高抵抗力和免疫力。
除此之外，从中医的角度上来看，牛肉具有健脾养胃、强筋健骨、补中益气等方面的功效，很适合身体虚弱以及想要提供营养，促进身体健康的人去获得。
鸡肉
鸡肉属于非常常见的一种白肉，其中所含有的蛋白质，氨基酸组成和我们的人体需要的氨基酸非常接近，可以说是优质蛋白的一种。
肌肉的脂肪含量相对而言是比较少的，而且熔点低并且含有20%的亚油酸更容易被身体吸收消化，是非常适合老年人的一种食物。
根据中国膳食指南当中的建议显示，成年人每天摄入禽肉类在40~75克为宜，考虑到中老年人的咀嚼功能有所衰退，所以建议大家平时以炖鸡肉为主。
中老年人合理吃肉虽好，但是尽量少碰这2种肉
高温烤肉
烧烤肉类很有可能会产生一定的致癌物，最典型的致癌物那便是苯并芘、杂环胺。
平时少量的去吃高温烤肉吃挨揍又并不明显，但若是长期或者是经常大量摄入，那么致癌风险就有可能会升高。
这是因为烧烤所用的木炭本身就含有苯并芘，在产生的烟雾很有可能会侵入食物里，其次肉类食物在烧烤的过程当中由只会低落，以此来发生热聚合反应形成的苯并芘也便会附着在食物表面。
加工肉类
加工肉类就是经过烟熏、腌制、风干、发酵等方式处理，用以提升口感或者是延长保存时间的肉类，比如腊肉、火腿、牛肉干、香肠、午餐肉等。
在年时加工肉类就被世界卫生组织列入到了一类致癌物的清单里，并且有相关研究发现每天吃50克的加工肉类，患大肠癌的风险就会增加18%左右。
结语：最后还是需要提醒大家一遍，鼓励多吃蔬菜水果的同时，我们大家不能够把肉类看作是洪水猛兽，任何食物都有其独特的营养价值，只要大家懂得适量摄入，都能够给身体健康带来好处。