天热不想炒菜，跟着我这样做，上锅蒸一蒸，营养健康，吃着也舒服
时间过得真快，转眼就6月中旬了，这天气也是一天比一天热，进厨房炒个菜出来就一身汗，实在是不喜欢。进入夏天以来，我家更爱各种蒸菜了，减少了呆在厨房里的时间，蒸菜比起炒的菜，无油烟，不上火，把食材放入蒸箱中蒸一蒸，非常的方便，十几分钟就可以上桌，大夏天来个蒸菜，也比其他炒得炸得吃得更舒服。
今天和大家分享的这道蒸菜，一道常见的家常菜，鲈鱼选用的淡水鲈，相比海鲈来说，价格稍微贵个四五块钱一斤，但是淡水鲈的肉质更细腻更滑，根据个人喜好来买就行了哈。
鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钙、锌等营养成分，百科资料中，鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，营养非常丰富，老人和小孩吃更好。接下来一起看下这道清蒸鲈鱼的具体做法吧，文末有小窍门，蒸出来的鱼肉更鲜美哦。
鲈鱼，姜，葱，食用油，生抽各适量。鲈鱼已经让店老板帮忙去鱼鳞、去内脏。
1.姜去皮后一半切成姜片，一半切成丝，葱切长段。姜和葱能起到很好的去腥左右，蒸鱼不能少了它们哈。
2.把部分姜片和葱段放在盘子里，这样一来可以放止鱼皮粘在盘子上，也能把味道更好的融入到鱼中。
3.把鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分后，在表面浅浅的划伤几刀，放在姜片和葱段上面。
4.电蒸锅的水箱中加入适量的纯净水，把鱼放入蒸箱中，时间上选择12分钟。今天用的这个蒸锅是朋友推荐的臻米折叠电蒸锅，10秒快速出蒸汽，比普通的蒸锅速度快30倍，选择相应时间后，就可以去做其他的事情了，有防止干烧功能，非常的方便。
5.鱼蒸好后，取出来，倒去盘子里的水分，除去盘子底下的姜片和葱段，重新在鱼身上撒姜丝。
6.取10ML食用油，锅里加热后，用勺子浇在鱼身上，最近淋上适量的生抽调味即可，摆上葱丝更美观。
一盘营养美味的清蒸鲈鱼就完成了，夏天就爱吃这菜，无油烟不上火，天热不想炒菜，喜欢的朋友都来试试看哦。
小贴士：蒸好鱼后，盘子里的水要倒掉，很腥，然后重新加姜丝，浇热油。
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