关于宝宝吃饭这件事,家长不止希望宝宝能吃得香,更要吃得营养又健康。
但是不少家长会发现孩子吃得挺香的,可还是瘦瘦的,看起来“营养不良”的样子。
这是为什么呢?
其实,食物和食物是不一样的。一些常见的食物其实只能带来热量,一点营养都没有!
说到这里,医生助理要先给大家科普下“营养密度”这个概念:
学术点来说,营养密度指的是:食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质、蛋白质)的浓度。
简单点来说,营养密度指的是:同样热量的食物,里面重要营养素到底有多少。
营养密度越低,食物中所含营养就越少。这就是为什么有的家长觉得自己的宝宝吃得不少却啥也不长的原因。
0~14岁是孩子成长发育的高峰期,需要大量、丰富的营养素。所以家长们一定要学习如何按照营养密度的高低来科学喂养孩子。
首先,我们要避开以下几个常见的最没营养的食物:
1、骨头汤
中国有句老话:“吃什么,补什么。”
宝宝在长个子的关键时间,家长会喜欢给小朋友炖排骨汤,吃排骨,美曰其名“吃什么,补什么”。
而且家长们普遍认为汤都是营养,喝了骨头汤更补钙,殊不知骨头汤中含的钙也就比白开水高那么一丢丢。
有一份极具冲击性的数据说明:一卡车的骨头汤含的钙才能等于一瓶ml的牛奶含的钙!你看,想长高喝汤还不如喝牛奶靠谱。
无论是什么汤,绝大多数营养都还在菜和肉里,汤的肉有铁、锌、以及蛋白质等营养元素,而汤的成分就是水和盐,喝多了的效果就是要多跑几趟厕所“放水”。
2、白粥
白粥也是很典型的低营养密度的食物,约75%以上都是碳水化合物,所含蛋白质、维生素、铁等非常有限,既无法满足小宝宝的生长所需,又很占肚子。
如果要喂粥,建议往粥里加入红薯泥或菜肉碎,既增加了铁、锌、维生素C等营养素含量,又促进消化,不会让孩子只吃了个水饱。
3、果汁
有的小朋友不喜欢吃水果,家长为了让孩子多吃水果,就把水果榨成汁,让孩子喝。
水果榨汁后,营养素会在氧化后迅速流失,营养密度大打折扣。并且,喝多果汁还会摄入过多的糖分,增加肥胖和龋齿的发生风险。
因此建议家长直接给宝宝吃水果,小宝宝可以先从水果泥吃起,再慢慢过渡到水果片,完成的水果。
其他关于营养密度的饮食建议:
营养问题不仅影响着孩子的身体发育,还会影响孩子的智力发育。
淀粉含量高的食物要适量地吃,避免摄入过多热量,例如土豆、玉米等;
饱和脂肪、反式脂肪含量高,精制糖含量高的食物,以及加工类食品要少吃,不仅没有营养,还容易让人发胖,例如饮料、糕点、糖果、薯片等;
高营养密度的食物可以多吃,例如全谷物食物、牛奶和乳制品、瘦肉、海鲜、鸡蛋、豆类和坚果;还有颜色鲜艳的蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、草莓、橙子等。
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编辑:儿科医生助理点点