高血脂症患者越来越多了。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》，我国18岁及以上的居民高脂血症总体患病率高达35.6%。在我所在的一线城市，成年男性血脂异常的比例甚至高达40%以上。
高血脂有哪些危害呢？血脂高的“脂”不止一种，包括甘油三酯和胆固醇。
然而，低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）的升高是最需要注意的风险因素。
高血脂在平时似乎没有太多症状，但是长期来看，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）容易在冠状动脉和其他动脉壁上形成斑块，导致动脉越来越狭窄，限制血流量。
斑块破裂的话，可能会引发中风或心脏病。荟萃分析显示，血清胆固醇水平高与心血管疾病死亡率呈线性关系。
高脂血症患者患心血管疾病的风险大约是正常人的两倍。
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因此，高血脂的人需要控制好自己的血脂指标。除了药物和运动，饮食也是一个重要方面。
但是，我发现大家在饮食方面有几个很大的误区。
误区一：完全戒掉鱼肉蛋奶
导致蛋白质摄入不足
许多人发现自己患有高血脂后，开始避免吃肉和鱼类，甚至只吃清淡的蔬菜和粥。
虽然摄入的脂肪量有所减少，但是蛋白质也大幅度下降，这会导致营养不良。此外，缺乏蛋白质会影响正常的血脂代谢。
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正确的饮食策略应该是在保持总热量不超标的情况下，限制摄入"坏脂肪"——包括饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
研究表明，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸或反式脂肪酸，可以显著降低"坏胆固醇"(低密度脂蛋白胆固醇)水平。
那么如何保证蛋白质摄入的同时减少"坏脂肪"呢？
1、可以食用瘦肉，例如猪、牛、羊的瘦肉(例如里脊)，去皮的禽肉，以及鱼、虾等。
但是应该避免选择含有大量脂肪，特别是饱和脂肪酸的肉类，例如五花肉、排骨、雪花牛肉等。
2、如果不喜欢吃肉，应该