小美和小丽是同一家公司的员工，到了饭点，小丽约小美到楼下的餐厅吃饭，可是小丽却说：“最近我长胖了，不想吃午饭，你去吃吧。”
小美说：“你不吃中午饭，肚子空空的，到了晚上会吃的更多的。这样容易得肠胃病，也没办法减肥。听我的，想要减肥，你就少吃米或者面，保准你的体重降下来。”
小丽半信半疑，问道：“不吃米和面就可以减肥吗？我怎么不知道呢？”
小美自信的说：“你不信可以试一下，走吧，咱们下去吃没有米和面的食物，我和你一起减肥。”
看到这里，相信很多人都会觉得好奇，小美说的是真的吗？在现实生活中确实也有不少的人通过不吃米和面的方式减肥，那么大家达到了减肥的目的了吗？接下来，我就来告诉大家，不吃米和面，体重是否能下降？为什么会这样？
一、肥胖是百病之源，也是不少人心中的痛。
近年来，全球的肥胖患者越来越多，据统计，全球大概有万男性肥胖者，万女性肥胖者。美国调查研究发现：近十年以来，成年人之中的肥胖者比例比之前多了50%。其中孩童的肥胖患者在十年中也增加了将近1倍。
不仅如此，中国的肥胖患者也越来越多。目前为止，中国的肥胖人群多达万，其中有万都属于重度肥胖，不少的人因肥胖患上多种疾病，导致身体受到不同程度的伤害。可见，肥胖已经成为一种严重的社会问题。
之所以如此，和当今的生活水平不断提高有很大关系，尤其是在国内，食物多种多样化，高热量的食物受到很多人的喜爱。然而，长期食用高热量的食物导致身体的脂类物质增加，热量无法得到充分消耗，会引起身体肥胖。
另外，由于当今社会的生活节奏比较快，再加上很多人不会下厨，导致不少的人养成了吃快餐、外卖的习惯，平时还经常吃火锅、烧烤、面包等食物。只要花钱，就可以吃到各种各样的美食，对于当代年轻人来讲，无疑比自己下厨更为方便。
而商家为了让食物的口味更好，招来更多回头客，也会将食物加入大量的油、盐以及各种调味料，使其口味更好。然而，顾客长期吃这些食物，在不经意间身体摄入过量的热量以及油脂，如果没有加强体育锻炼，使热量得以消耗，就会逐渐变得肥胖。
再加上有的人在平时活动的时间比较少，甚至久坐不动，长期如此就会导致身体得不到有效锻炼，体内的热量大量聚集之后引起身体发胖。再加上平时的学习、生活、工作压力比较大，人在不同因素的刺激下，容易引起内分泌失调，导致肥胖的风险增加。
身体肥胖对人体百害而无一利，不仅仅影响的是外观，还会增加糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病的发生率。如果内脏的血管发生动脉硬化，导致内脏无法得到充足的血氧供应，就会引起中风、肾动脉硬化、肾衰竭、心梗等疾病，严重威胁生命安全。
也正是因此，有不少的人都走上了减肥之道。在减肥的过程中尝试了不少的方法，其中有一部分人选择不吃米和面来帮助身体减肥。
二、不吃米和面，体重真的能快速下降吗？为什么？
在日常生活中，米和面是人们每天都会吃的主食。米和面的主要成分是碳水化合物，这是人体重要的代谢物质。其中，米含有大量的蛋白质、碳水化合物以及葡萄糖等元素，面含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及脂肪等元素。对人体而言，米和面是维持身体机能的最佳主食。
也正是因此，有的人为了减肥，尝试过节食、运动，甚至还服用减肥药或者涂抹减肥精油、药膏等，其中有一种叫做“断碳水”的减肥方式，在减肥人群中颇受欢迎。这种“断碳水”的方法主要是指不吃米和面，只吃蔬菜水果来帮助身体补充营养。
经过尝试之后，有的人发现自己体重下降的速度比较快。
之所以会达到如此效果，主要是因为米和面的成分中有着大量的碳水化合物。当碳水化合进入人体之后，就会被分解为小颗粒，这种小颗粒就是葡萄糖，它是人体所需的重要元素，可以被转化为能量，为身体供能。
不过，人每天所需的能量有限，所以不是所有的葡萄糖都能被利用。如果大量摄入碳水化合物，分解出的葡萄糖过多，但无法被充分利用，就会存于肝脏和肌肉中。当葡萄糖达到一定的程度，就会发生新脂肪生成。
新脂肪生成就是将体内的葡萄糖转化为游离脂肪酸，漂浮在血液中，再和甘油分子相结合，就会形成甘油三酯，这就是我们所说的脂肪。当脂肪含量过多，就会使人发胖。如果在抽血检查发现甘油三脂水平超标，就要警惕血脂升高。
可见，只要碳水化合物的摄入量减少，新陈代谢的时候就不会生成过量的葡萄糖。葡萄糖的含量减少，就减少了脂肪的形成来源，身体同时还会将本身的脂肪进行代谢和分解。
也正是因此，可以使人在短时间内迅速的降低体重。有研究发现，如果一个人坚持0天不吃米和面，体重最高减少10kg左右。不过长时间不吃米和面，虽然在短时间内达到了减肥的目的，但是对身体的健康却有一定的影响。接下来，让我们继续了解不吃米面减肥的真相。
三、长期不吃米和面会对身体造成伤害，这种减肥真相，你需要了解！
对于不爱运动的肥胖人群来讲，不吃米面减肥确实能达到快速降低体重的目的。但是这并不算是一种健康的减肥方式，而且到了后期，体重的减少速度会减慢，甚至不会出现变化，但是身体可能会受到5种危害。
1、营养不良
在人体之中，碳水化合物、维生素、脂肪以及蛋白质等营养元素的比重比较大。而米和面属于这些营养元素的主要来源，如果平时为了减肥而不吃米和面，就有可能导致其中的碳水化合物和维生素等营养元素缺乏，长时间下来就容易引起营养不良。
当营养不良发生之后，患者最明显的症状就是体重下降，部分患者看上去皮肤比较干燥、粗糙，伴有松弛现象，其毛发也会变得容易折断和毛躁，并且容易脱落。就连手脚的指甲也容易出现横纹或者颜色发*、易断等症状。
长时间营养不良，还会引起患者的精神状态异常。比如无法聚精会神做某一件事情，同时伴有失眠、记忆力或者反应力减慢等现象。尤其是处于生长发育阶段孩子还会因此出现发育迟缓，导致骨骼、大脑得不到充足的营养，出现身材瘦小、智力低下等现象。
2、内分泌失调
如果长时间不吃米和面，一天三餐只吃蔬菜、肉食，导致身体没有获得充足的碳水化合物供应，对中枢神经系统造成刺激。因此，下丘脑的神经激素分泌量减少，就容易使人出现内分泌失调，尤其是女性出现内分泌失调之后，会引起诸多症状表现。
比如内分泌失调的女性易出现脾气波动、易怒，身体容易出汗，而且皮肤也会因此变得越来越差，比如肤色发*、长出色斑、痤疮等。不仅如此，女性还会出现痛经、月经不调、闭经等情况。男性若是出现内分泌不调，也会引起情绪易波动、睾丸功能低下、前列腺炎等症状。
无论是男性还是女性，长时间处于内分泌失调的状态，都容易引起性功能下降、失眠、精神不振等情况，甚至还有可能引起身体早衰，需要提高警惕。
、低血糖
长时间不吃米和面，导致身体无法摄入充足的碳水化合物。体内缺乏碳水化合物后容易引起营养不良或者身体虚弱，同时还会使人体无法更好的合成葡萄糖，引起血糖水平过低。要知道，人体主要通过葡萄糖供能，尤其是大脑对葡萄糖的需求更高，对血糖水平更敏感。
因此，长期低血糖，会引起胃肠功能障碍，使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，还有可能使大脑细胞受到不可逆的损伤，使人出现头晕、眼前发黑、面色苍白、反应迟钝、记忆力减弱等症状。为了避免这种情况发生，建议合理摄入富含碳水化合物的食物。
4、免疫力下降
很多人为了减肥，选择不吃富含碳水化合物的米、面等主食，使体重快速降低。殊不知，这样做会导致身体的营养物质得不到充分的补充，使新陈代谢受到干扰，营养无法保持平衡，进而损害免疫屏障，给多种疾病创造发生的机会。
尤其是在换季的时候，由于气温发生变化，各类病原体趁机侵犯人体。对于免疫力下降的人群而言，身体无法抵抗病原体的侵犯，就容易生病。其中，最为常见的就是鼻炎、咽喉炎、感冒等。不仅如此，心血管疾病以及消化系统疾病的发生率也会因此增加。
5、提前衰老
长时间不吃米和面，确实容易使体重在短时间内下降，但是减肥的速度过快，就容易导致皮肤无法正常回缩，使人的皮肤变得松弛，甚至还会出现明显的肥胖纹、皱纹，让人看上去比正常年龄更为衰老。
不仅如此，营养不良、免疫力下降等情况发生后，身体的机能无法保持正常功能，内分泌也将变得紊乱，使激素无法正常分泌。再加上体内代谢废物、*物无法及时排出，就会引起黑色素沉积，使人的皮肤发*、长出色斑、痘痘等，导致身体提前衰老。
医生有话说
不吃米和面，体重下降得比较快是因为身体没有摄入过多的碳水化合物，导致体内无法顺利合成糖原，不会产生过多的热量。因此，身体的脂肪就有机会被代谢和分解，达到迅速减肥的目的。然而，长期不吃米和面，会引起营养不良、内分泌失调、低血糖、免疫力下降、提前衰老，希望大家有所了解，选择合适的方式减肥。
亲爱的朋友们，你们是否正在为肥胖而烦恼？建议不要通过节食、药物减肥，要选择健康的减肥方式，不要让身体受到伤害。如果您对我说的有其他看法，欢迎在下方留言，我们一起讨论。
参考文献
.《不吃碳水化合物？不健康!科学减重应该这么吃》中青报·张曼玉.中国青年报.-09-08
.《碳水不可或缺减肥谨慎“抗糖”》.马冠生.中国家庭报.-10-14
.《减肥,不可减去碳水化合物》.安晓红.食品与健康.-08-05