科技日报记者崔爽
疫情爆发以来，普通人的生活不可避免地受到影响，尤其是小区严防严控、限制出入等非常措施相继展开，吃什么成了头等大事。这不仅是生存必需，在抗击疫情的关键时候，吃得对、吃得好更能提高免疫力，更好地和病*作战。
尤其是对于老年人、孕妇等特殊人群，更要注意饮食的均衡和营养的摄入，让良好的饮食为健康保驾护航。
吃动平衡，应对孕期免疫力下降
孕妇虽然没有被官方列入新冠肺炎的易感人群，医院临床营养科副主任营养师窦攀直言，孕妇确实会在孕期体质下降、免疫力降低，确需注重营养和防护。
据她介绍，孕妇在疫情期间面临一些特殊问题：孕期营养需求增加，很多孕妇不能及时保证饮食达到理想的营养需求；情绪容易焦虑、紧张，进而影响免疫力；运动减少，免疫系统功能也随之下降；因为妊娠反应而不同程度的影响进食，进而影响营养储备和免疫功能。
“综合以上，准妈妈们会觉得自己比以前虚弱了，很多孕妇容易出现感冒的情况，容易受到病原体侵袭。”窦攀说，“孕妇属于特殊群体，尤其是孕早期的病*感染有可能会影响胎儿的发育。同时，孕妇发烧在39度以上时，高热对胎儿也会造成不良影响，所以孕妇和有宝宝的家庭一定要比普通人更加重视防护。”
针对孕妇营养，医院临床营养科主任刘晓*强调了以下三点：吃动平衡，保持体重适宜增加；保证重点食物的摄入；规律作息，避免焦虑。“在疫情严重的情况下，避免外出是最为有效的预防措施，在相对封闭的居家生活中，保持愉悦心情，规律作息，避免熬夜，保证充足睡眠，每日不少于8小时。去医院产检时，注意做好自身防护。”刘晓*说。
增加优质蛋白，必要时可选营养补充剂
国家卫健委公布的第四版诊疗方案中，老年人及有基础疾病者被列为明确的易感人群。窦攀表示，老年人之所以被病*成批击倒，主要由于老年人本身患有多种疾病，全身脏器功能减退，再加上很多老年人平时因为咀嚼和吞咽功能下降，吃得少、营养不良，“消瘦和营养不良本身就会导致免疫功能的下降，导致老年人虚弱、乏力，与青壮年相比，格外经受不起病*的感染打击。”
因此，她强调，老年人一定要通过合理的营养补充，来适当提高营养储备，尤其是增加肌肉含量，这样才能真正提高他们的免疫力和抵抗力。
“考虑到老年人行动不便，不能保证做出营养全面的食物，同时他们咀嚼和吞咽的功能下降、食欲下降，很难达到每日热量和营养的需求。所以，也建议儿女可以选择口服营养补充剂，帮助家中老人较为容易、安全地进行营养补充。”窦攀说，如口服全营养补充剂、复合维生素矿物质补充剂、优质蛋白质补充剂等。
“这3种营养补充剂，每种都有很多品牌和规格，大家可以分别选择、搭配使用。如果原本瘦弱的老年人体重慢慢增加，就代表他们的免疫力和抵抗力得到逐步改善。”窦攀说。她也特别强调，如果有营养补充剂的需要，千万不要盲目地相信推销，一定要到规范的医疗机构购买，在医生和注册营养师指导下使用。
“分析因病*去世的案例可以发现，本次肺炎的重症人群，多为本身合并多种疾病的中老年人。所以，即使被感染，如果自己能有强大的抵抗力和免疫力，病*感染的自我恢复能力也就有了重要保障。”窦攀说，为了健康抗疫，主食、蔬果、瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物都要摄入均衡，这是维持日常营养和免疫的基础；在肺炎流行时期，要尤其注意增加优质蛋白以及新鲜蔬果的摄入。每天的食用蔬果应尽量新鲜，颜色越深越好，蔬菜每天最好超过一斤，水果尽量达到克以上。
来源：科技日报
编辑：张爽
审核：朱丽
终审：冷文生