如果我说女人是“血”做的，会不会有人跳出来纠正？
且慢……我能这么说，必定是有道理在的！
这两年，我花了蛮多的时间在“养生”这件事上，养血就是其中之一。查阅到网上关于贫血的数据，全球女性贫血率竟高达60%多！人一旦缺了血，不仅影响精神面貌，长此以往对身体更是极大的伤害。由于女性生理的特殊性，我们的身体对“血”的需求量是极大的，作为女人，即便你没有贫血也依然很需要血，所以补血应当是所有女人毕生的功课。
拿我自己来说，我是有些轻微贫血的，家里红豆红枣常年吃着好像也没起过作用，直到今年初，医院的营养科挂了个专家号，在专业营养医师的食疗指导下乖乖调理了半年样子，前些天去复查，血红蛋白等等一系列相关指标基本都已回归正常值，整个补血过程也是相当轻松，容易坚持，这位营养专家交代的一些补血注意点，让我挺受益的。总之，想通过食疗来有效补血，得先明确三个问题：吃什么？怎么吃？吃多少？我把这些我认为非常重要但又容易被忽视的注意点整理了出来，如果你刚好在补血那你一定用得到！
女人补血先补铁
网络数据显示女性贫血率超半数，这是由于女性的生理特点，每月一次的生理性出血和生育都需要动用体内大量的铁质，因此女性的贫血多为缺铁性贫血，而针对女人的补血其实就是补铁。
导致女性缺铁的原因大致有四：1.月经量多2.生育期3.胃肠道出血4.铁元素摄取不足（营养不良、节食减肥）
最有效的补铁食材
铁是维持生命的主要物质，是构成血液中血红蛋白的必要成分。具有补铁补血功效的食材有很多，这里只择优推荐一部分
排名前三的最佳补铁食物
1.动物肝脏2.动物血3.动物肉（牛羊肉、乌骨鸡为最佳）
动物性食物中的铁为血红素铁，更容易被人体吸收利用，是食疗补铁的首选食材。
其他推荐的补铁食物
Vc含量丰富的食物、木耳、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、桂圆
Vc与铁元素同食可有效促进铁元素被人体吸收。通常新鲜的水果蔬菜中都含有丰富的Vc，如番茄、胡萝卜、南瓜、红枣、柠檬、橙子、橘子、柚子、猕猴桃等等。虽然有些植物中的含铁量也是比较高的，但植物中的铁元素不属于血红素铁，单独吃吸收率低，与含Vc的食材搭配可提高吸收率。
食疗补铁怎么吃？吃多少？
相信很多人的补血还停留在吃“红豆红枣”的阶段，上段说了，动物性血红素铁才是人体吸收利用率最高的铁，所以最好的补铁食材一定是动物肝脏、动物血和动物肉，同时再配合含铁较丰富的其他食材+Vc来获得辅助促进的作用，像菠菜炒猪肝、番茄炖牛肉、乌骨鸡顿红枣、红枣桂圆汤这样子套用含铁食材+Vc的组合就是最最有效的食疗补铁搭配。
还需要强调的是：“适当”补，“适量”吃。有些食材对食用量是有一定限制的，在合理量的范围内才能达到最佳效果，吃过量反而影响健康，比如下面这几样：
1.动物肝脏
治疗缺铁性贫血时：建议每周食用2次，每次50-g
预防缺铁性贫血时：建议每周食用1-2次，每次25-50g
2.动物血
治疗缺铁性贫血时：建议每周食用3次，每次g
预防缺铁性贫血时：建议每周食用1-2次，每次80g
3.红枣
预防或治疗缺铁性贫血时：建议小枣每天食用8-10颗，大枣每天2-3颗
4.桂圆
预防或治疗缺铁性贫血时：建议每天食用8-10颗
补铁过程中需要避开的食物
1.含植酸类物质的食物
比如牛奶中含有草酸、咖啡以及茶叶中含有的鞣酸、坚果中含有植酸都会对铁元素的吸收有阻碍。正在补铁的人最好避免，如果非要进食这些也至少与补铁时间错开2个小时。
2.油腻食物
补铁过程中需要避开油腻食物，尤其含有大量动物脂肪的食物，会阻碍铁元素的吸收。
3.膳食纤维丰富的食物
膳食纤维虽好，但对于正在补铁的朋友而言，过量的膳食纤维会干扰铁元素的吸收，补铁期间不宜过多摄入。
总结
想要通过食疗达到有效的补铁补血效果，记住一条饮食准则：对的食材+合理的搭配（铁+Vc）+合适的量，就是多吃肉的同时也多吃一些蔬菜水果，再定期适量的补充些动物肝和动物血，这才是最健康高效的食疗补充法。
营养专家提醒：预防和患有轻度缺铁性贫血的朋友是完全可以通过饮食调整来改善和纠正的，如果缺铁贫血情况比较严重的，建议先到血液科做相关检查来查明原因，通过药物或者其他方式进行铁元素的补充及相关治疗。