营养不良怎么办

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TUhjnbcbe - 2023/9/26 19:41:00

春夏交替之际,气温变化大,稍不注意宝宝就会被感冒发烧盯上。这时就应该给宝宝选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应这个天气变冷的过程,粥就具备了这个功能。

南瓜小米粥

材料:南瓜克,小米克,红枣8枚,冰糖少许。

做法:

1、南瓜切成小块,小米洗净备用,红枣洗净沥干水分。

2、锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开,下入除冰糖外的所有材料,再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。

3、煮了20分钟后倒入冰糖(也可不放糖),煮至糖融化即可关火。

功效:小米暖胃安神、开肠胃。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,可帮助食物消化。

胡萝卜牛肉粥

材料:粳米50克,胡萝卜30克,牛肉50克,清水—ml,食用油5ml。

做法:

1、胡萝卜洗净去皮,切成碎末。

2、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末,粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制,粥体熬至浓稠。

3、最后放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开,小火熬15分钟即可。

功效:瘦牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,可促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力。胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力。

香菇鸡丝粥

主料:鸡脯肉克,干香菇80克,香米克、适量盐、生粉、小葱、高汤。

做法:

1、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末。

2、米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,用大火煮开。再加一勺盐搅匀,改最小火熬至15-20分钟。

3、再改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时即可关火。

功效:鸡肉含有大量的蛋白质,香菇可增强人体免疫力。香菇鸡肉粥可补肝肾、健脾胃的作用。

红豆粥

材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

做法:

1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。

2、红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。

3、在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

功效:和胃滋阴,养血补血。红小豆含丰富的蛋白质、赖氨酸、对幼儿大脑发育有重要作用。

银耳山楂粥

材料:银耳一朵,空心山楂2颗,粥米25克。

做法:

1、将银耳浸泡一下切碎,空心山楂切成小块,将粥米倒入锅中加十倍清水搅拌煮。

2、粥煮开了以后加入银耳和空心山楂,转入小火,熬煮15-20分钟至粥软糯即可。

功效:银耳具有益气、润肺、止血等功效;山楂性有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

菠菜猪肝粥

材料:猪肝、菠菜、大米、盐。

做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。

功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。

山药瘦肉粥

材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

鸡蛋蔬菜粥

材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。

小米红枣粥

材料:小米、红枣、红糖。

做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

以上几种粥在家都很容易操作,美味方便又营养,再也不用担心宝宝吃什么了。爸爸妈妈们都学会了吗?

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