大家都知道B族维生素对维持人体的正常生理功能和健康非常重要，在这个大家族中，有一个小兄弟，它是B族维生素中唯一含有金属元素的一个成员，也是需求量不大，但是却不可或缺的一种B族维生素营养，它就是很多朋友都知道的维生素B12。
维生素B12又叫钴胺素，氰钴胺，腺苷钴胺，甲钴胺等也都是它的不同生理活性形式。这种维生素是维持中枢神经系统发育，神经髓鞘形成以及维持神经系统功能所必需的一种营养素，健康的红细胞形成，细胞分裂过程中的DNA合成，也都少不了它的催化作用。而在氨基酸代谢，特别是同型半胱氨酸转化为蛋氨酸的过程中，维生素B12也是一种重要的辅酶，起到催化进程发展的作用。
通过简单的生理功能介绍，大家可以知道，维生素B12对于人体的诸多生理功能都有着重要的作用，如果身体缺乏维生素B12，就会带来神经系统病变，同型半胱氨酸升高等多种健康问题，心脑血管健康风险，老年痴呆的风险也都会进一步增加。
对于中老年人来说，随着年龄的增长，身体的消化吸收能力逐渐变弱，造成营养摄入不均衡的风险几率就会大大增加，而在各种可能会缺乏的营养中，维生素B12是值得