导语：“维生素”是人体必须需要的有机化合物，维生素也是人体所需的营养物质，在体内起着至关重要的作用，有了维生素的存在，才能维持身体的正常运转。
像我们常见的一些蔬菜和水果一样，它们都含有维生素，在补充维生素的同时，促进肠胃的蠕动，缓解大便干燥的问题。
维生素B12的生理功能有哪些？1、提高叶酸的利用率
维生素B12可以和叶酸一起合成蛋氨酸和胆碱，维生素B12缺乏时，叶酸转化为不能利用的形式，导致体内可利用的叶酸含量减少，进而导致叶酸缺乏，如果人体内的维生素B12处于正常水平，可以促进叶酸更好的转化和利用。
2、维持神经髓鞘的代谢和功能
维生素B12可以参与鞘磷脂的合成，在维持神经纤维的完整性方面也有重要作用，当机体缺乏维生素B12时，可引起神经髓鞘的代谢和功能的改变，严重时可引起精神症状的改变，如情绪异常、表情呆滞、反应迟钝等。
3、促进红细胞的发育和成熟
维生素B12在体内的形式可以将甲基丙二酰辅酶a转化为琥珀酰辅酶a，然后进入三羧酸循环被氧化利用，血红素的合成需要琥珀酰辅酶a的参与，维生素B12能促进红细胞的形成和再生，促进红细胞的发育和成熟，维持机体造血功能处于正常状态，有效预防恶性贫血。
4、维生素B12还能激活氨基酸
促进蛋白质和核酸的生物合成，此外，维生素B12还参与三大营养素的代谢过程，对婴儿的正常生长发育具有重要意义。
缺乏维生素B12的人，身体或会有5个表现1、口臭
许多人早上醒来后有口臭，我们的嘴巴整夜紧闭，形成一个封闭的空间，温暖潮湿，非常适合各种细菌，一般来说，刷牙后口臭是可以缓解的，但是有些人的口臭非常严重，口臭，这时候就要考虑是不是身体有问题了。
口臭可能是因为缺乏维生素B12，维生素B12的主要生理功能是参与骨髓红细胞的生成，预防恶性贫血，维生素B12缺乏时，舌头、口腔、消化道的黏膜会发炎，引起口臭，并伴有食欲不振、消化不良、舌头发炎、味觉丧失等症状。
2、叶酸缺乏
一般来说，维生素B12可以有效提高叶酸的利用率，保护叶酸在细胞内的转移和储存，但当身体长期缺乏维生素B12时，就会出现叶酸缺乏，身体会出现体重减轻、皮肤变色、易怒、腹泻、食欲下降、心跳加快等症状，这些症状对身体影响很大，建议患者及时服用维生素B12。
3、经常犯困
当维生素B12缺乏时，一种常见的疾病是疲劳和嗜睡，就算醒了也会困，因为人体缺乏营养，无法保持正常的身体活动，所以非常容易出现这类疾病。
4、厌食
当维生素B12缺乏时，我们首先会感到食欲会受到影响，正常情况下，患者不会有肠道疾病，但维生素B12缺乏时，会引起胃肠功能紊乱，导致胃肠疾病，这种情况下会伴随很多消化道问题，比如恶心呕吐等，影响身体健康。
5、有轻度或重度贫血
维生素b12可以促进红细胞的发育，还可以促进人体血红蛋白的生成，从而保证人体造血处于正常状态，维生素B12缺乏时，患者会因造血物质不足而出现贫血，临床上称为巨幼细胞性贫血。
如果维生素B12缺乏，人体的造血功能就会受到影响，身体就会出现贫血，在生活中，你会经常感到头晕、困倦、脸色苍白，如果不能及时补充维生素，贫血的症状会越来越严重，所以建议维生素B12和叶酸一起治疗，因为两种维生素一起使用可以达到更好的治疗效果。
阅读延伸——含有维生素B12的食物和水果有哪些？1、肉类，如猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，经常可以为身体提供丰富的维生素B12。
2、动物内脏，如猪肝、猪心、羊肝、羊心、鸡肝、鸡心等，往往富含维生素B12。
3、草鱼、鲤鱼、带鱼、*花鱼等水生鱼类可以为身体提供丰富的维生素B12。
水果中含有的维生素B12相对较少，排在前面的往往是苹果、香蕉、梨、橘子，相对会多一些。
维生素B12的副作用有哪些？维生素B12是合成红细胞的比较元素之一，维生素B12被称为抗贫血药，维生素B12缺乏会阻断红细胞内的DNA合成，使红细胞的成熟分类停止，从而导致巨幼细胞性贫血。
维生素B12缺乏还会影响神经和髓鞘的合成，损害鞘神经纤维的正常功能，患者会出现神经受损的临床症状，包括手脚麻木、行走不稳等，维生素B12主要存在于肉类中，如果不吃肉，会导致维生素B12缺乏。
维生素B12的吸收需要与胃壁细胞分泌的内源性因子结合，并在回肠吸收到血液中，如果患者患有胃肠道疾病，维生素B12的吸收也可能受到抑制，维生素B12的主要副作用可能会引起过敏反应，如果肌肉注射维生素B12，可出现注射部位疼痛，部分患者可出现关节痛、头痛等症状。