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生活在新时代，沐浴在改革春风下，很多人都有这样一个愿望——我真的好想再活年。
最近几年，我给大家分享过很多国内外、国际前沿抗衰、长寿有关的新闻、研究。
比如我国中科院率先发现的PCC1葡萄籽提取物，可以延长小鼠寿命64.2%；
还有岛国最新研发的抗衰“疫苗”，能靶向高表达GPnmb蛋白，“揪出”体内衰老细胞（相关阅读：惊，岛国发现“抗衰”疫苗，人类寿命有望延长几十年........）。
再有哈佛抗衰教父DavidSinclair的7大“延龄秘术”，各有千秋，各有特色。
（DavidSinclair，）
各种新的抗衰方法，效果越来越好，也让我们越来越兴奋。
但是，有一些古老的抗衰方法，已经得到非常长时间的验证了，比如说，限制热量，断食，可以让我们活得更长。
那为什么限制热量有这个效果呢，主要原因是激活了sirtuin，这是一种长寿蛋白，而这几年又流行一种饮食法，叫做sirtfooddiet。
今天，我带您来了解一下什么是sirtdiet吧！
热量限制，延长大鼠最大寿命50%
说到长寿蛋白sirtuin，我们都离不开这个研究：
年，美国康奈尔大学的老年病学家McCay、Crowell和Maynard在Nutrition营养学杂志上发表了一项研究，分析了生长迟缓对寿命长度和最终体型的影响。
McCay等人提供的数据，首次描述了与随意喂养相比，在无营养不良的情况下限制热量，可以延长大鼠的平均和最大寿命。
他们在实验室对大鼠进行了试验，通过系统性减少大鼠的饮食比例，限制热量，从而适当延缓大鼠的生长。
结果，这种“饥饿疗法”引发了奇迹，虽然大鼠生长变得迟缓，但寿命明显延长，仅仅限制30%的热量，雄鼠的寿命最多就可以延长50%.
这个研究，对于营养和老龄化分析有突出贡献。
热量限制(CR,calorierestriction)，或称为饮食限制，是一种唯一可以延长所研究的所有物种（包括酵母，蠕虫，苍蝇，啮齿动物等等）寿命的非遗传方法。
McCay这项研究设计的独特之处在于，仅仅通过减少食物摄入量，限制热量来实现生长迟缓。（而在先前的研究中，研究人员通过使用营养缺乏手段并限制食物来延缓生长，从而延长寿命。）
不过，McCay认为，营养缺乏和食物限制，很有可能导致研究对象代谢受损。
后来，到年，在保证营养的情况下，使用CR热量限制作为一种延长寿命的手段，开始被接受为一种可行的研究方法。
不过，在当时，很多人还不知道背后的原理，问题就来了？
→为什么，限制热量可以延长寿命？
这个问题的答案，直到年，才被揭晓。
哈佛遗传学教授DavidSinclair在nature发表的这个研究发现。
限制热量长寿背后的原理，是激活了去乙酰化酶sirtuin，这是一种长寿蛋白。
（sirtuin2晶体结构）
特别是SIRT1和SIRT3，可以通过禁食激活。相关阅读→想年轻10年？激活这种长寿蛋白，可惜很多人都不知道......
会阻止细胞复制过程并减少炎症，有助于预防某些疾病。
那么，想激活sirtuin长寿蛋白，除了热量限制，禁食以外，还有没有别的办法呢？
sirtdiet，激活去乙酰化酶sirtuin
其实，除了限制热量，少吃以外，还可以多吃sirtuin食物，也就是sirtfood，有助于激活去乙酰化酶sirtuin的活性.
这种饮食方式又称为，sirtuindiet，也被认为是一种长寿饮食法。
比如多吃含白藜芦醇、姜*素、槲皮素等抗氧化剂的食物。
著名歌手阿黛尔Adele本人，就践行的Sirtfood饮食，并因此减肥成功。
→什么是sirtfood
那么，什么是sirtfood呢？
首先，Sirt也就是sirtuins的缩写，它是人体内的一类蛋白质，对调节人体健康和体重的生物通路很重要。
Sirtfoods就包括了那些含有多酚等抗氧化剂的天然食物，这些食物具有激活sirtuins的潜力。
另外，Sirtfoods不仅有助于激活负责新陈代谢、细胞防御和繁殖的基因，它们还有助于调节大脑的可塑性、记忆形成，甚至调节端粒长度。
→sirtuindiet，激活去乙酰化酶sirtuin
虽然有人工或药物导向的sirtuin激活剂，但研究发现它们会增加焦虑，所以不如吃这些东西的天然来源。
比如，有助于激活去乙酰化酶活性的食物一般包括：绿茶、姜*、洋葱、羽衣甘蓝、欧芹、橄榄、黑醋栗、可可等等。
研究发现，在对酿酒酵母进行测试时，多酚醇、漆*素和白藜芦醇分别将酵母寿命延长了31%、55%和70%。
而白藜芦醇在所有测试的小分子中产生了最高水平的Sir2激活。
Sir2在酵母中延长寿命的能力，被认为是由于在重复DNA序列的稳定中的作用。白藜芦醇能够降低这些潜在有*分子的水平。
另外对白藜芦醇的研究发现，它可能有助于预防和治疗肥胖，并有助于防止与年龄相关的心脏和大脑退化。
→sirtuin激活补充剂
另外，日常补充这些也有助于激活sirtuin蛋白酶活性：NMN，烟酰胺单核苷酸可增强NAD+，足够的NAD+，才能维持sirtuin蛋白的活性；雷帕霉素。
小檗碱：一种强效植物提取物，具有降低葡萄糖的功效。
小檗碱可以通过增强肠道健康或与白藜芦醇和姜*结合来发挥其长寿益处；
紫檀芪：除生物利用度外，其他方面与白藜芦醇相似。紫檀芪具有更高的生物利用度。
Omega-3鱼油：omega-3鱼油有助于降低炎症，而sirtuin激活剂延长寿命的主要途径之一是通过减少炎症。
橄榄油和牛油果里面的单不饱和脂肪（油酸），也是不错的sirtuin激活剂，这几年，davidsinclair一直在推荐油酸。
另外，还有姜*素+黑胡椒，亮氨酸等成分也可以激活Sirt。
保持低糖和低碳水化合物饮食，适度摄入有机和野生肉类以及草饲牛肉的蛋白质，也可以自然改善胰岛素敏感性、减脂，适当延长寿命。
关键的瘦龙说
大量研究数据证明，限制热量，禁食，可以延长寿命，还能延缓衰老。
首先，它可以激活细胞自噬，可以帮助我们清除衰老的细胞器，蛋白质等。
同时，限制热量，又激活了长寿蛋白sirtuin，而sirtdiet可以在不严格限制热量的情况下，让你更容易激活sirtuin。
如果你无法做到严格限制热量，可以适当多摄入一些激活sirt的食物，或者直接补充一些特殊成分，也有不错的效果。
最后，就像clivemacay说的：如果你在限制热量，保证营养很关键，下面，我告诉大家：5步保证你有足够的营养：
1、摄入足够的营养，吃营养密度高的食物。
2、减少抗营养素的来源，谷物的麸皮，豆类，种子等等。
3、提高食物的消化能力，胃酸低、消化能力差的老人，补充盐酸甜菜碱，或者消化类补剂。
4、提高肠道吸收能力，补充好的肠道益生菌。
5、补充特定的营养素，保证身体代谢健康。
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