冬天已经到了，不少地区已经下起了大雪，可能有一些地方还没有下雪，但是气温也在慢慢的变低。冬天的到来让很多朋友都感觉到了寒冷，而在冬天，大部分朋友就可以开始炖汤喝，这种汤基本上都是有驱寒暖胃功效的，而且营养还非常高，早上喝一碗一整天手脚都不会觉得很冷。以前每到冬天，奶奶就会告诉我说，一定要多喝汤，冬天的时候经常喝生姜肉丸汤，因为生姜肉丸汤是有驱寒暖胃功效的，因为里面还加入了一些其他食材，所以它的营养也非常高，接下来就来给大家介绍一下生姜肉丸汤的正确做法，一起来看下吧。天冷了，奶奶说多喝“这碗汤”，驱寒暖胃营养高，冬天必备的美食。
第1步：首先准备一些猪肉，猪肉一定要是7分瘦肉三分肥肉，这样吃起来不会太腻，也不会太干。猪肉准备好之后用绞肉机将他搅成肉末，当然如果大家喜欢自己用手切的话，也可以自己用手将猪肉切成肉末。随后准备一些料酒和食盐，放入猪肉当中腌制5~10分钟，这一步能够让猪肉在煮的过程当中水分不流失，吃起来照样鲜嫩。
第2步：猪肉腌制好之后，将它拿出来清洗干净，然后晾干水分放入碗中，在碗中继续放入食盐，味精，蚝油，料酒，生抽等调味料，然后放入少量五香粉和少量白糖，再放入大量的生姜汁。调味料都放入之后，用筷子将猪肉搅拌均匀，腌制5~10分钟左右就可以了。
第3步：随后起锅烧油，在锅中加入生姜，把生姜炸糊之后取出来，然后在锅中加入葱姜蒜爆香随后倒入清水，先用大火将水煮开水开之后在锅中放入食盐味精等调味料，然后放入大量生姜片煮5分钟左右。接着将准备好的肉末，一个一个捏成丸子，把火开为小火，把丸子放入锅中慢慢煮，等他表面变色之后就可以开大火煮，煮5~10分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。
以上就是这一期要介绍给大家的内容，这期内容到这里就结束了，如果大家喜欢的话可以点一个收藏和