《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。
该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家医院知名专家开展营养健康知识科普，旨在为消费者打造国内权威、生动、易懂的“营养百科全书”，推动中国营养健康科普事业发展，实现公众的“营养梦，健康梦”。
Hi，大家好，我是你们的营养翻译官。油盐酱醋，都是我们日常生活中不可缺少的调味品。这些调味品会让食物变得更加美味，并能够充分激发菜品的鲜味，一直深受大家喜爱。
近年，随着我们的饮食越来越“重口味”，在享受美食的同时，可能会摄入过多的“钠”。这些钠，不仅来自于食材本身及加工环节（如腌制品），还包括烹饪时加入的食盐、酱油、酱料等诸多调味品。长期摄入过量的钠，会对人体健康造成什么样的影响呢？
上海市食品研究所所长、上海市食品学会副理事长兼秘书长吴晓明：如果摄入过多的盐，会对健康产生许多不利的影响，会加重肾脏的负担，会破坏骨质代谢的动态平衡，还会损伤胃黏膜，产生胃炎或胃溃疡，诱发癌症。近年来的医学研究已经证明：高盐饮食与心血管、中风、直肠癌、二型糖尿病、哮喘等疾病存在相关关系。
那么如何既能享受美味和鲜味，又避免过量摄入钠并让烹饪更健康呢？营养翻译官建议：
1、选择“减盐酱油”
2、避免过量使用食盐等
3、在菜肴出锅前才加入酱油，以免鲜味流失
根据《“健康中国”规划纲要》：到年，全国人均每日食盐摄入量降低20%。因此“健康用盐、减盐调味”作为重要一环，正成为新时代下的健康饮食理念。减盐酱油是调味品的“新兴力量”，在每克的减盐酱油中，盐的含量只有12克，比普通酱油减盐25%至30%。这样低盐不低质、减盐不减鲜的产品，才能既达到大家对健康的追求，又不影响享受美味。
Tips：营养翻译官提醒您，“将酱油存放于阴凉干爽处，使用后请立即盖好并冷藏”。