问题1：我家是爷爷奶奶喂宝宝，老人家食物比较单调，总是粥、馒头、鸡蛋、猪肉、白菜萝卜那么几样，说吃杂了不好消化。不过，我特别注意给宝宝吃足够的维生素片、钙片之类，是不是把营养素补够了，就不用担心营养不良？
答：事情不是这么简单，合理饮食能促进神经系统的发育，这种好处，是吃维生素片所不能替代的。
日本特别注重“食育”，其中理由之一是“味道养育心灵”。婴幼儿学习进食和大脑能力发展之间密切相关。让孩子逐渐接触多种天然食物，自己学着吃饭，有利于发展宝宝对色香味和质感的感知能力（大脑功能），锻炼对物体的精细控制能力（小脑功能），并培养和家人共同进食的情感体验。他们认为，那些食物单调、味觉贫乏，只知道吃加糖、加很多盐、加很多增味剂食物的孩子，在智力和情感方面也会受到不良影响。
日本营养学家鼓励父母培养孩子学会处理各种天然食物。比如在两岁以后，逐渐学会处理小鱼小虾、有骨头的食物等。他们认为，灵巧的舌头，舌头和牙齿的巧妙配合，正如善用筷子、善弹钢琴的灵巧的手，都有促进孩子智力发育的作用。分辨不同食材的口感和味道差异，也是非常好的学习内容。
这种早期饮食教育的作用，是吃什么鱼油胶囊和服用维生素片所不能达到的效果。再说，维生素之类不能完全替代天然食物中的多种营养保健成分，更不能替代其特有的味道、口感、饱腹感，替代其强化体质和预防疾病的作用。
从某种意义上来说，家长不注重给孩子丰富多彩的天然饮食，只用各种营养素片和胶囊来求个安心，可以被称为“懒政”。
问题2：奶奶总怕孩子不消化，杂粮一律都不给吃，只吃白粥；蔬菜的品种也很少，而且都是剁得碎碎的，煮得烂烂的。肉也怕嚼不动吃得很少，只给喝鸡汤。孩子长得瘦弱，还有点贫血，我给他补加了铁的复合营养素丸可以吗？
答：你补充复合营养素丸是可以的，但这并不能完全解决孩子因为吃得太少太烂造成的体弱问题。
孩子长了牙齿，就是为了咀嚼食物的。总是喝烂粥，不利于牙齿的健康。同时，蔬菜煮得过于软烂，其中维生素和抗氧化物质损失很大，也失去天然的口感。
维生素C有利于铁的吸收利用，而煮烂的蔬菜中维生素C损失非常大。肉类富含血红素铁，但铁元素是不溶性的，不吃肉，只喝汤，得不到足够多的铁，所以宝宝容易发生贫血。
这样喂养的时间长了，孩子习惯于喝糊糊喝粥的半流食状态，很难接受新鲜天然食物的口感。半流食的热量较低，使孩子得不到足够的营养供应，身体瘦弱，消化能力差。我经常感觉，中国孩子从小各种“虚”，各种挑食，大概就是这么来的——早期喂养非常不合理。
现在要想把饮食习惯扳过来，难度就比较大了。但也要耐心反复尝试，给孩子多种天然固体食材，包括五谷杂粮粥，小米大米饭，发面饼，蔬菜水果，鱼片肉丝，让他体验咀嚼的乐趣。就算开始遇到困难，也不要轻易放弃。
问题3：我的宝宝9个月了，我想给孩子提供多样化的食材，但除了母乳，家人每天只给宝宝吃两三种食材。他们担心各种食材可能发生相克。绿叶蔬菜说寒凉，杂粮说不好消化。宝宝真的会因为食物相克而生病么？
答：6~24个月是宝宝从喝奶为主到正常吃饭的过渡期，这一段时间的最重要工作就是让宝宝体会到各种天然食物的味道和口感，逐渐接受它们，学会消化吸收它们。趁着6~12个月宝宝对天然食物充满好奇心的机会，赶紧让他们尝试。
从程序上来说，一种一种地引入食材是对的，每一种新食材从少到多，比如从半勺开始，如果没有完全拒绝，没有消化不良和过敏情况，就逐渐增加。不要用大人的味觉习惯来推想宝宝的喜好，绝对不要加入盐、糖、味精、酱油等调味品。
但是，从品种角度来说，绝对不能除了奶之外每天只给两三种食材，这样会营养不良。每一种食材都有自己的营养价值，除了那些味道太过强烈的食材，比如韭菜洋葱之类，一般性的蔬菜水果，杂粮薯类中的小米、大黄米、糙米、山药、土豆、芋头等比较容易消化的品种，以及鱼肉蛋类，都应当做成柔软状态，积极尝试。按每周尝试1~2种的节奏，很快就能扩大宝宝的食材库。
联合国儿基会研究证实，辅食食物种类多样化的婴幼儿营养状况明显更好。否则，长期单调饮食，孩子因为营养素不能充足供应，消化功能也不能正常发展起来。很多孩子，从小被奶奶姥姥用烂粥烂菜几种少数食材喂大，严重营养不良，被定义为“脾胃虚弱”、“气血不足”，然后又因为消化不好，不让孩子多吃鱼肉、豆类、杂粮，恶性循环。生下来好好的孩子，就这样常年体质孱弱、抵抗力低下，严重影响孩子的人生发展。真的是害了他们一辈子！