大家好，跟我一起聊美食，就在美食百科。今天呢，我给大家聊一聊西安的美食。一提起西安，让人想到的即是网红旅游城市，更是著名的美食与网红小吃之城。肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面……这些耳熟能详的陕西名吃，让不少吃货们流连忘返。在西安，享用三秦美食，可以大大满足吃货们的肚皮和味蕾，
今天我给大家介绍的这款美食，便是地地道道的陕西味小吃羊肉泡馍，羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，它烹制精细，料重味醇，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲。早在唐朝时期，人们吃的汤饼很有可能就是羊肉泡馍的雏形，当时，人们吃羊肉甚盛。于是他们以汤饼的做法，将准备好的羊肉
及其他辅料，与面饼一同下锅，制作出了羊肉泡馍这道美食。至少在宋初，羊肉泡馍就已为关中地区的招牌美食了。北宋诗人苏轼吃过羊肉泡馍之后，以“秦烹唯羊羹”赞之。它暖胃耐饥，也素为陕西人民所喜爱，外宾来临也都先来品尝，以饱口福。肉泡馍卖的也是相当火爆，在排队现场，一位消费者说，上次来西安吃过正宗的羊肉泡馍，那个味道好几年都让他记忆尤深。此次再次吃到，让他直呼“太解馋、太棒了”。羊肉泡馍已成为陕西著名美食。
好了，今天的美食介绍就到这里了，喜欢请点赞收藏，分享转发，我们下期再见