酵素减肥法在减肥市场上非常的火爆，不少酵素类产品在社交平台上打着“健康、减脂”等旗号，可以不不运动，不节食，就能轻松瘦身还能排毒养颜，在市场上被吹的天花乱坠，深受减肥人士的追捧。但是酵素真的有那么神奇吗？它到底是什么东西呢？
酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，最初也被称为酶。人体缺少酶，会导致儿童消瘦，发育迟缓；会引起营养不良，表现为面黄肌瘦，贫血；有些特殊酶的缺失，还会引起骨骼异常，器官畸形，肝、肾等多方面疾病。虽然酶是身体当中必须具有的元素，对人的成长发育特别重要。但通过吃的方式来补充酶，从而达到调理肠道、养颜减肥、阻断热量等功效并不靠谱。
那么酵素真的能减肥吗？
酵素的定义是酶，是一种发酵产物，是由新鲜的水果、蔬菜、乳酸菌等发酵而成的物质。酵素中存在着益生菌以及维生素的成分，可以促进肠道的蠕动，帮助体内排除宿便，并不能够减少体内的脂肪，所以达不到完全减肥的目的。
那为什么有的人服用酵素之后短期内就会体重减轻呢？那是因为酵素中还添加了其它成分比如乳糖、低聚果糖。大多数酵素内会添加一定量的乳糖还有低聚果糖。这两种物质能顺利通过人体的消化系统，既能免于胃酸的腐蚀，也能扛过消化酶的分解，顺利进入肠道，促进肠胃蠕动，从而产生通便的效果。肠胃敏感的人，食用后开始频繁跑厕所，导致体重急速下降，自然体重就会下降那么几斤。
而且，你在喝酵素的时候，商家都会让你配合少吃食物。摄入的能量降低了，体重下降也正常，只是利用了总热量的亏空而已。
所有的酶要想发挥作用必须要特定的环境，内服的酶在经过人体消化系统时，会在胃内被蛋白酶分解吸收。指望“酶”能分解脂肪，那得先把它送到目的地，口服酵素在到达目的地之前就被分解为氨基酸吸收了。所以酵素很难达到减肥的效果。