咱们印象里肥胖就是营养过剩，这个说法太笼统，更准确的说法是脂肪过剩，而脂肪只是营养元素之一。营养不良性肥胖就致脂肪过剩，但是其它必须的营养元素却比较缺乏，影响了身体代谢，导致脂肪细胞无法被正常分解。
1.稍微动一下就喘，唯爱躺平。这就是很多人所谓的“虚胖”，稍微活动一下就气喘吁吁，比别人更容易感到疲劳，自然对运动很抗拒，因为根本没力气。
2.减肥后容易反弹。通过极端的减肥法或短期内大量运动体重会有所下降，恢复正常饮食后，体重会反弹，有时候弹到比减肥前还重。
3.皮肤、毛发质感变差。这类肥胖人群一般都伴随明显的皮肤问题，比如脸色不是红润的，而是发白或者发黄，肤色黯淡、粗糙，还容易爆痘。脸上还爱出油，其次是头皮，就是那种易出油的油头，有时候还伴随脱发、头发分叉发黄等症状。
4.贫血。第一次在门诊见到很胖的人也来看贫血时还挺想不通的，一直认为贫血的人都是面黄肌瘦的。后来医生解释说贫血和胖瘦没有必然的因果关系，但是贫血的肥胖人群却更容易继续发胖，减肥几乎没有效果。
5.挑食、偏食。对各类甜点或油炸食品特别痴迷，即使在吃饱的情况下，看到这些食物还是很想吃。
营养不良性肥胖的根本原因是必须微量元素和维生素缺乏导致机体代谢异常，脂肪细胞无法被正常分解，或者合成过多。
错误的减肥法更是把这些必需元素断了个干干净净，这样的结果就是痛苦地坚持那么久，最后依然瘦不了。脂肪的代谢很复杂，今天就从它的分解、两个方面讲一下，这样大家更好理解。
身体需要的氧气都是通过血液循环输送的，脂肪酶要到达作用部位同样也靠血液送达，所以影响血液携氧量和流动的因素都会影响脂肪细胞的分解。
这里最主要的影响是贫血，红细胞携氧量和循环明显下降，包括缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血两类。含铁元素最丰富的牛羊肉，很多人都克制着不吃，容易出现缺铁性贫血。
巨幼细胞性贫血则是缺乏叶酸和维生素B12，一般挑食、偏食的肥胖人群容易出现这类贫血。
我们体内的脂肪全靠脂肪合成酶合成，它活性越强，身体合成的脂肪越多。除了胰岛素，最影响脂肪合成酶活性的是钙，适当增加钙的摄入可以抑制至少一半脂肪合成酶的活性，同时还加快脂肪燃烧的效率。
补钙最好的食物是牛奶，不少人减肥的时候会放弃牛奶，因为怕热量高（其实那点热量根本不算什么）。
还有大家经常说女性生完孩子后容易发胖，缺钙就是原因之一。妈妈都把注意力放在孩子身上，光给孩子补钙，却忘了自己因为激素的剧烈波动，比孩子更需要补钙。
上面只是和脂肪相关的最主要两个环节，还有其它很多微量元素参与脂肪代谢，它们存在于各类食物中。减肥时大家这个不能吃那个不能吃，最后导致原本缺乏的东西持续缺乏，已经足够的东西还在不断摄入，各细胞的工作效率都下降。不仅会有各种情绪和身体的不适，减肥效果也不理想。
真正有效且对身体健康有利的减肥不是看体重数字，而是搞清楚自己需要减什么，在合理饮食的基础上多运动才会有持续的、不反弹的效果。
控制热量朋友们都懂，饮食结构就是合理搭配营养，不要为了减肥光吃菜不吃肉，各种东西都要吃，只是吃得少，必要时额外补充微量元素。
体重超标但是体脂正常或偏低。健美运动员往往都体重超标，因为肌肉特别“压秤”，但是他们体脂率低，身体很健康，线条也好看，并不需要减轻体重。