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很多老年朋友的饮食结构不太合理，突出表现为少“肉”。这个“肉”指的是优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、畜禽鱼虾，以及黄豆、黑豆及其制品，如豆腐、豆腐干等。
营养师经常提醒老年朋友，三餐都要有“肉”。这是因为吃“肉”才能长肌肉，避免患肌少症。
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肌肉少可不好
肌肉是人体最重要的器官之一。肌肉由肌纤维构成，通过收缩和舒张来完成各种各样的功能。根据功能，肌肉可分为三大类：骨骼肌、心肌和平滑肌。
骨骼肌的六大重要功能包括：
一、运动。肌肉可以帮助我们完成行走、跑步、跳跃等动作。
二、稳定。肌肉也被称为关节的动态稳定结构，对于进行日常活动和体育运动都至关重要。
三、感知。肌肉使我们能够感知身体的位置和运动，协调肌肉的张力，帮助身体进行精细运动控制。
四、保护。肌肉可以保护关节和骨骼免受损伤。例如，强健的肌肉可以支撑脊柱，减少腰部受伤的风险；当身体受到损伤时，肌肉反射性痉挛也是一种保护。
五、静脉泵。收缩的骨骼肌会挤压静脉，使血液流向心脏，帮助排出身体废物并带来营养和氧气。
六、收缩产热。当我们感觉到寒冷时，肌肉会自动收缩使人颤抖，产生热量帮助我们保持体温。
肌少症作为常见的老年综合征之一，发病率高、起病隐匿，会影响老年人的身体健康。肌少症和骨质疏松症相伴出现时被称为“活动障碍综合征”。大量研究表明，老年人群的骨折与肌量减少、肌力下降、跌倒增加、骨量减低密切相关。
老年人中普遍存在肌少症，与跌倒、功能减退、虚弱、死亡等不良结局相关，严重影响老年人生活质量，增加医疗费用。随着人口老龄化加剧，肌少症越来越受到