临近夏日，“减肥”又成为热门话题。一个苹果加咖啡，或者煮玉米和鸡蛋，或者一盒生菜，就是一餐，只要能维持身体正常运转即可……这两天，主打方便、快捷的“生命体征维持餐”火了。媒体在社交媒体平台上搜索，发现不少网友分享了自己的极简风工作餐，在小红书上该关键词相关帖子超6万，微博上相关话题已经超1亿阅读。（4月18日《现代快报》）
在过去食品匮乏年代，因营养缺乏导致的疾病威胁着民众的身体健康。受此影响，不仅“吃了吗”成为常见的招呼用词，而且劝人尽量多吃也成为一种礼节。但时过境迁，当前食品的数量充足且品种丰富，食品由摄入不足变成摄入过多，以至于吃喝太多导致疾病，成为当前食品带给民众的一大威胁，超重和肥胖也成为越来越多人的困扰。在此背景下，轻食或减少餐次等做法，就容易受到更多人的青睐。“生命体征维持餐”作为一种新颖的做法，其存在有其合理性。
但追捧“生命体征维持餐”也要避免过犹不及。现在网上流行的“生命体征维持餐”整体热量较低、营养元素单一。因此，偶尔吃一吃“生命体征维持餐”，对于过度摄入食品等行为具有纠偏作用，假如长时间如此，就容易出现营养不良等现象。更关键的是，摄入食品的种类过于简单，就可能出现单一营养素（如微生素、微量元素等）缺乏，从而导致相关疾病。再加上这类食品通常主打生吃，对于已习惯熟食的消化系统是一种考验，久而久之，可能会导致消化道出现相应症状。
“生命体征维持餐”走红的背后，还隐藏着民众对待饮食好走极端这个普遍问题。要么放纵自己大吃大喝，要么过度节食，是对待饮食的两个相反的态度，两者有其一的人不在少数，甚至不乏有人两者兼有且交替出现。如此不仅容易导致身体患病，还可能出现与饮食有关的心理问题。进一步而言，对待饮食易走极端，对待健康与生命同时如此。平时不重视健康问题，等身体出了毛病才重视越来；或一边糟践身体、一边养生等极端现象也很常见。“生命体征维持餐”走红，不仅说明已有不少人将之当成减肥的好方式，而且随着话题的热度增加，可能出现越来越多的效仿者，对此，社会要有所预见和防范。
民以食为天，有关饮食方面的一些动向，值得社会