我们先来了解一下脂肪肝的原因。
肥胖、酗酒、糖尿病、高脂血症、营养不良、药物、工业毒物、胃肠道手术、恶性营养不良、饥饿、恶病质、全胃肠外营养、重度贫血，这些因素均可引起脂肪肝的发生，其中肥胖、2型糖尿病、酗酒是脂肪肝的主要病因。
中度脂肪肝一般会有肝脏酶系改变，丙氨酸氨基转移酶、门冬氨酸氨基转移酶轻中度升高，为肝损伤的表现，可用保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等，如维生素B、C、E，卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、以及某些降脂药物等。
那么，中度脂肪肝要怎么调理呢？
控制不佳饮食，养成良好的饮食习惯，以清淡为主，戒烟戒酒，减少脂肪糖类的摄入，多食豆制品以及富含维生素的食物；注意坚持体育锻炼，增加活动量，使体脂肪降低；根据自身病情而定，抓一些中药来调养身体，理气燥湿，醒脾和胃，补脾胜湿，使脾健肝柔。
肌肉和肝脏的储存空间是有限的，当肌糖原和肝糖原的储备空间填满之后，肝脏中过剩的葡萄糖就会转变成脂肪，导致出现脂肪肝。由此可见，要想逆转脂肪肝，最重要的就是控制血糖水平。具体来说，就是要少喝酒，少吃富含碳水化合物的食品，多吃蔬菜，多运动。
每日饮水量需ml～ml，平均每3小时摄入ml～ml；饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。
柴胡粥
配方：柴胡9g，郁金15g，佛手9g，生山楂15g，海藻15g，粳米60g，红糖适量。
制作：将前5味煎汤，去渣后入粳米、红糖共煮粥。
功效：疏肝解郁，理气化瘀，化痰消积。
用法：每日1剂，分2次服食。