现代人的生活压力越来越大,加上不吃早饭、乱点外卖,这样身体怎么会好呢?
生活不规律,就更应该吃好喝好,注意饮食健康与养生。
就比如这碗清心可口、营养多样的藕粉~
早上起来冲泡上一碗热气腾腾的藕粉。
粉嫩、软糯,散发出阵阵清新的藕香~
轻轻舀起一勺,味道浓郁甘美,不用添加糖,就能品尝到莲藕独特的鲜甜。
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然而市场上买到的有些藕粉内含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂,有的还用红薯粉、木薯粉等廉价淀粉以次充好,甚至还添加香精、色素。
根本没法放心吃。
到目前,已发生食品造假数十起行政处罚及司法诉讼案件。
假冒伪劣商品,不仅藕淀粉含量低,做成的坚果藕粉,坚果配料占比仅10%左右,只加入少量芝麻,蔓越莓,腰果就号称是坚果藕粉。
想买藕粉的宝宝们根本就无法下手啊!
莫急,今天就向你们推荐的两款藕粉:荷里活手削纯藕粉和桂花坚果藕粉。
市面上很多藕粉,生产中经过高温处理后营养大量流失,口感也如沙子般粗糙带有颗粒感。
我们推荐的这款荷里活藕粉,指尖轻捻如胭脂般顺滑,泡出来更是口感细腻,没有颗粒感和杂质。
传承古法手削技艺,营养物质藕淀粉含量高达80.9%,超国家规定标准1.6倍。
附上荷里活藕淀粉含量检测报告▼
在传统手削纯藕粉的基础上,荷里活桂花坚果藕粉加入8种天然食材,坚果含量超40%。
层层风味递进,入口花香,酥脆果仁,酸甜果干,兼具美味与营养,满足日常味蕾所需!
同事们都用它代替早晚餐,不仅省了外卖钱,看上去也越有活力,办公更轻松。
特意走进这款藕粉的产地,花费数周,详细深入了解了我们藕粉的前世今生,点击视频一起了解一下:
01:58荷里活桂花坚果藕粉手削藕粉,科学配比,营养丰富,入口桂花香,大颗粒坚果。
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佳“藕”天成,宝应九孔莲藕
远销日本、韩国、东南亚
荷里活藕粉产于“中国荷藕之乡”宝应县,起源可追溯到唐宋时期。
宝应种植荷藕,已有多年的历史。
得天独厚的自然气候、光照、水土等地理优势,使这里的产出的九孔莲藕,肉厚孔小,粉质含量更高,出粉品质更佳。
清朝时期,宝应藕粉就已是达官贵胄们桌上的精致食品,制作出的藕粉藕香纯正,香甜软糯。
小科普:扬州藕粉,产于辖区内的自然保护区宝应,这里生产藕粉已有多年的历史,采用当地独特的白莲子精制而成,每年以数百万斤的产量畅销于海内外。(引自百度百科:藕粉释义。)
如今宝应手削藕粉“鹅毛雪片”,已被列入江苏省非物质文化遗产名录。
曾远销日本、韩国、东南亚等国家和地区,藕制品占日本市场的过半份额。
宝应县莲藕出口量还稳居过全省前列。
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非遗古法手削
14道工艺精制
这款藕粉的制作工人,家里大多世代都是藕农,他们从父辈手中接过祖传的手削藕粉技艺-宝应鹅毛雪片,这一做就是40多年!
好的藕粉离不开好的藕。
真正好吃的宝应手削藕粉,需采用当地11月的粉藕制作,此时莲藕肉厚孔小,粉质含量高,出粉品质更好。
然而这个时候正是天寒地冻、特别冷的时候,他们下到1米多深的藕田淤泥里不惧严寒,只为挖到新鲜的莲藕。
清洗后去头尾截取中段,再进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序,斤莲藕也只能做出大约不到6斤藕粉。
现在市面上的藕粉多采用机器搓粉,在加热过程中会流失大部分营养。
但这款藕粉坚持选择人工搓粉,几十个工人用手把藕放在搓板上搓成碎末,虽然效率低,但出粉质量更细腻;
过滤晾晒制成藕块,然后是制作藕粉非常难度的环节:手削。
削藕粉讲究快、薄、匀,薄如蝉翼,而又粉片齐整,晒的时候才能均匀受热,方便保存。
不练个十年八年,难有此刀工。
手起刀落,藕片如鹅毛一样落下,每一片藕粉都柔软细腻,洁白如鹤羽,保留了藕的营养价值和鲜甜口感。
如此,它也被称为“鹅毛雪片”。清代“鹅毛雪片”藕粉,就曾享誉海内外。
当中很多工人用的方刀使用时间都超过40多年了,薄薄的刀刃,尤为锋利。
“老祖宗的手艺不能丢啊!还是手削的藕粉才好喝。”
“让中国人都吃上咱宝应真·手削藕粉”,是削了一辈子藕粉的工人朴素的梦。
9种品质原料,数十种调试
科学营养配比,实力好到不像藕像派
为了满足现代人生活节奏快,营养不均衡的需求,这次的藕粉从传统藕粉上做了升级,加入了更多好料。
藕粉常青搭档——桂花:桂子月中落,天香云外飘。
秋桂和秋藕简直是天生一对,一道桂花糖藕不知甜润了多少人的心。
醉人的桂花香,搭配糯滑滋润的藕粉,层层入味,一口销魂。
2种酥脆大坚果:巴旦木+腰果仁,淡淡坚果清香,口感酥脆,越嚼越香,关键是补充了一天的坚果能量。
紫薯粒:除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。而且还富含大量膳食纤维,低卡饱腹的佳品。
宁夏小枸杞:特别适合秋冬食用。
酸甜蔓越莓干:不光味道酸甜好吃,还富含维c,营养比很多蔬果都更丰富,多吃有益。
新疆葡萄干:每天多个小时的光照带来的丰富甜度,让这碗藕粉更好喝。
一勺下去,多种口感在口腔内迸发,离不开零食的小孩,也会爱上它。
养身代餐,全家皆宜
冲泡方便,一碗温润,软糯香甜,自然回甘
自古有言“女子三日不断藕”。
藕粉不仅好吃,更养人。
想保持身材、变得越来越美的女性,一碗藕粉,热量低又饱腹。
生藕性味甘凉,做成藕粉后由凉变温,很好消化。
富含膳食纤维和鞣质,喝了好通便。
藕粉富含多种微量元素,是全家都适用的滋补甜品。
小孩当辅食,营养丰富,美味好消化。
家里有中老年朋友的也可以备点,每晚睡前喝一碗,舒舒服服。
遵循古法,手工制作,0香精、0防腐剂,0粘稠剂,一罐全家都能喝,源自天然更安心,品质安心。
一碗温润、软糯香甜的藕粉羹,清清甜甜、自然回甘,润得两颊生津~
即刻满足的方便速食:
①揭开包装,莹白的藕粉,细腻纯洁,食材丰富到一眼都数不全。
②用勺子取2~3勺藕粉倒入碗中,先加入少许凉白开化开,使藕粉充分溶解。
③随后加入°刚烧开沸腾的开水,边冲边搅拌直至呈现透明的糊状,即可食用。
*请务必使用°的开水!饮水机热水的水温不够,是无法冲成功的。
④如果不小心加入过多未烧开的热水,请放置微波炉加热1分钟,或隔水蒸熟后再食用。
几秒的时间,一碗晶莹甜润、胶质感满满的藕粉就做好了。因为纯度越高,富含铁元素接触空气时会轻微氧化,颜色会由白渐渐转为微红。
藕粉的润泽,坚果的酥脆,果干的酸甜,种种交融直抵心灵深处。
让您齿颊留香,回味无穷。
荷里活桂花坚果藕粉手削藕粉,科学配比,营养丰富,入口桂花香,大颗粒坚果。