营养指导
扬州一院临床营养师柳沁元
早晚稀饭、馒头、青菜面，就中午一顿米饭，也只是炒白瓜、炒藕片、烧豆腐等素菜……扬州的金奶奶（化名）今年72岁，七八年前查出高血压、高血脂后，便开始严格控制饮食，不仅少沾荤腥，连油盐都慎用。前不久，金奶奶摔了一跤入院治疗，医生发现其营养状况较差，体内白蛋白很低，恢复缓慢。
粗茶淡饭七八年
一跤摔出多处骨折
查出高血压、高血脂前，金奶奶有些微胖。不到1米60的个头，体重60公斤上下。“医生让我少吃肥肉，少吃太咸的东西。”金奶奶说。那段时间，她开始