孩子是每个家庭的宝贝,孩子的问题是最让人忧心的问题,然而,因为孩子在生长发育的早期阶段,身体抵抗力差,孩子本身自我控制力相对薄弱,基本靠家长们为他们规划成长所需要的营养,而每个家庭的饮食习惯不同,也造成了孩子们的生长发育状况各不相同。
相关数据显示,5岁以下儿童的超重和肥胖率大概有15%,营养不良现象,以生长发育迟缓、低体重、低身高为例,这些孩子加起来有5%左右;还有贫血的孩子大概是在6%左右。
而在6~18岁的青少年及儿童中,根据年数据,超重和肥胖率约为20%,营养不良约占9.42%,中小学生的贫血率约为3%左右。
就我国庞大的人口基数而言,以百分比作为数据的体现,可以想象是多么庞大的人群,多么严重的一种现象,直观而言,就是每个孩子中,就有几个甚至几十个孩子身上存在肥胖、营养不良、贫血等问题,这种情况绝对让家长们操碎了心。
创建了“家-校-卫”联动的学生健康教育模式,并逐步建立医防融合和“家庭-学校-卫生机构-社会组织”联动的儿童青少年营养健康服务体系的深圳市慢性病防治中心,对此专门进行了分析,并提出了相关解决办法。
贫血
除了像地中海贫血这样的遗传性因素,大部分贫血的孩子属于缺铁性贫血。比如说有些孩子挑食偏食,就会造成一些营养微量营养素的缺乏,比如说铁元素。铁的缺乏在5岁以下的孩子身上更容易发生,离开母乳哺育后如果不能及时补充铁元素,就有可能会出现缺铁性贫血。所以在平时的饮食过程中,专家经常会建议孩子一周中要摄入含铁丰富的一些食物,如猪肝(一周不超过20~25克的生重);红肉中富含的血红素铁是比较容易吸收的。
营养不良
现在孩子出现的营养不良,主要还是挑食和偏食以及膳食结构的不合理引起。比如不喜欢吃蔬菜水果,吃太多高油、高盐、高糖的零食,影响了正餐的正常摄入,这些都是造成营养不良的主要原因,而不是传统意义上的物质贫乏。
另外,需要注意的一点,从学术上讲,肥胖问题也属于营养不良的一种。根据深圳疾控中心监测,当前青少年儿童肥胖率呈逐年递增趋势,而家长往往对孩子的肥胖问题不能引起足够的重视。
对策
合理、均衡的营养是孩子成长发育的重要保障,需要“家庭-学校-卫生机构-社会组织”的联动。
针对这些问题,深圳疾控中心采取许多相应措施,包括在中国营养学会推荐的“平衡膳食”的基础上,为儿童增加“认识和学习食物”,提高他们的营养科学素养,告诉他们“什么样的饮食是平衡膳食”“我们怎样养成健康的饮食”“什么样的饮食习惯是好的,什么样的生活习惯是好的”,等等。
深圳疾控中心还走进所学校对孩子进行营养科学科普课堂,在营养教育完成之后,营养知识知晓率可以达到60%~80%。
维士小盒饭助力孩子营养均衡
根据年起实施的《深圳经济特区健康条例》要求,深圳市卫生健康部门应当会同市场监管、教育等部门制定学生、婴幼儿营养餐标准。
在此基础上,维士小盒饭以大数据为基础,根据不同年龄段孩子的身体状况、发育特点、营养需求等进行综合数据分析,根据他们的能量、维生素、矿物质、三大宏量营养素等的需求,得出合理结论,设置了能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理营养配比。
特别突出的一点是,在很多人认为“吃得营养就等于不好吃”的概念里但维士在做到了美味和营养科学上两者的完美结合。让孩子们吃的营养,吃的开心。
另外,最重要的一点,维士小盒饭通过三色小盒子的日常营养餐搭配,让孩子们养成了营养搭配的饮食习惯,潜移默化地达到了营养教育的目的。
在饮食方面,日常生活中很多人说“我真的不知道自己应该吃多少”。有了维士小盒饭的精准大数据分析,家长们可以放心的按照数据分析结果,帮助孩子们在成长过程中,吃到既营养有可口的饭菜,让孩子们避免肥胖、营养不良、贫血等问题的干扰。
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