说起营养不良，很多人首先想到的是肉吃少了，认为营养不良就要多补补，多吃些鸡鸭鱼肉才行。
那么，真的是这样吗？
真相
从营养学上讲，营养不良包括两个方面，一个是营养不足，另一个是营养过剩。营养不足通常是因为摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素导致的，而营养过剩，则是由于暴饮暴食或过度的摄入某些营养素造成的。
所以纠正营养不良，得“对症下药”，也就是说如果是营养不足需要合理补充营养，而如果是营养过剩则需要限制能量的摄入量。
具体再说营养不足，通常也有两种情况，一是蛋白质能量营养不良，二是微量元素营养不良。
鸡鸭鱼肉确实是高营养的食物，尤其是蛋白质、矿物质和B族维生素的含量很高，合理食用对于机体有利。比如长期摄入蛋白质不足造成免疫力低下时，补充动物性优质蛋白质有助于提高免疫力，在出现缺铁性贫血的时候，食用瘦肉可以帮助补铁。
但造成营养不良的原因很多，如缺钙的时候应该适当多食用奶制品；缺乏一些水溶性维生素也会造成营养不良，如缺乏维生素C会造成免疫力低下、口腔出血，此时多吃这些动物性食品对身体改善作用也不大。
因此，如果身体出现营养不良，最重要的是应查明原因，再制定有针对性的食谱。此外，补充动物性食品不可过量，动物性食品吃多了容易造成脂肪超标和蛋白质能量过剩，对健康同样不利。
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