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五
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谷
巧｜用｜五｜谷｜杂｜粮｜进｜行｜调｜理
孩子年幼体弱，加上天气冷热不定，生病也难免。家长可否知道，生病打针吃药只是治疗手段，如果把五谷杂粮用来防治疾病，既经济实用又没有副作用，还可以帮助幼儿尽快恢复健康，起到事半功倍的效果。以下就是几种幼儿常见疾病的五谷杂粮调理方法。
01
口舌生疮
幼儿感冒发烧后往往都会引起咽部红肿，有些还会发生口舌生疮、溃烂，影响进食，不利于身体尽快恢复。但幼儿不会表达痛苦，只表现为流口水不断。中医认为这是由于小儿心脾积热而口舌生疮。除了服用清热解*的中成药外，一些食疗方法值得试用。
1.苦瓜冰糖汁：新鲜苦瓜洗净去籽、捣茸，用干净纱布包裹，取汁50毫升，加上适量冰糖频频喂服，不拘时间。
2.绿豆饮：生绿豆60克，白菜心2-3个，将生绿豆洗净放小锅内煮至将熟时加入白菜心，再煮20分钟，然后取汁顿服，每天1-2次，在发病早期食用效果更好。
02
腹泻
一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病*感染，大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。
1.山药粥：取山药克洗净切薄片，小米克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服即可。
2.蛋*油：将若干个鸡蛋煮熟，取蛋*，把蛋*置于小锅内加热翻炒，蛋*逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋*油，去渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。
03
贫血
贫血宝宝贫血多是因为铁和叶酸摄入不足，吸收不好，或丢失过多而引起。除了服用补血剂外，合理饮食非常重要，妈咪要让宝贝养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜、水果，特别是要让宝贝多吃富含铁元素的食物，如菠菜、豆制品、黑木耳、动物的肝脏、牛肉、红枣等。如果是预防营养型巨幼细胞性贫血，还应让宝贝多吃富含叶酸的食物，如豆类、深色绿色蔬菜、全麦面包等。颜色很深的荞麦蜂蜜对贫血的纠正大有好处。
1.三色肝末：猪肝25克、葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克、精盐少许，肉汤适量。将猪肝、葱头、胡萝卜、菠菜洗净切碎，西红柿洗净用开水烫去外皮切碎备用；将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即可。这道菜适合7个月以上的宝贝补血食用。
2.枣泥肝羹：红枣、鸡肝、西红柿各取适量，把红枣用清水泡一个小时使之发涨，剥去外皮及内核再将红枣肉剁碎；西红柿用开水烫过、去皮，取1/4剁成泥；鸡肝用搅拌机打碎、去掉筋皮，和以上两种已加工好的原料混合、调味，加适量的水拌匀后，上锅蒸10分钟即可。这几种原料搭配在一起补铁效果更佳。
03
幼儿便秘
1.蔬菜粥：白米或小米克，红薯或南瓜克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量。做时先将米洗净，浸泡20分钟；红薯或南瓜洗净去皮切成小丁；菠菜或荠菜洗净、沥水备用；再把米和红薯煮成稀饭，煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。提醒一点，注意绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加，以减少营养素破坏。
2.果仁桔皮粥：甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，鲜川桔皮10克，粳米50克，砂糖适量。将桔皮切丝，杏仁、松仁和芝麻捣碎与桔皮共煎，然后去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，适用于胸腹胀满而大便秘结的宝贝。
五谷杂粮虽然有营养，可是很多宝宝不喜欢吃，究其原因，原来是制作方法不得当。粗粮的添加不是每种都适合每个宝宝，妈妈要根据自己宝宝的年龄大小，消化功能还有咀嚼功能等进行添加，并且一次不能食用过多，妈妈要把握住量。
嘉兴市卫生幼儿园
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