说到吃肥肉，一般都会出现两个极端现象。要么就是唯恐避之不及的，要么就是无肉不欢的，甚至有说法称，很多长寿老人都是爱吃肥肉的。对于这群爱吃肉，尤其肥肉的这么一群人，我们会谨慎告诫，千万不能吃太多肥肉，为什么呢？吃肥肉是会伤身的，具体有以下几方面的影响。
吃肥肉的不良影响
第一、导致肥胖
肥肉里面含大量的油脂，一口吃下去嘴里都会滋出油来，让这些爱吃肥肉的都是满心欢喜的。但是高兴的同时，这些油是不能完全被身体吸收的。因此多余的就会变成脂肪储存起来，那么储存的越多，身上的肥肉就会变得越来越多，慢慢的就会导致肥胖。
第二、导致三高
所谓的三高，就是高血脂、高血糖、高血压。大部分肥胖的人都会有三高的情况，因此吃太多肥肉后导致了肥胖，而肥胖又间接的影响了身体，肥肉吃的越多，三高的情况就越容易发生。
三高的情况若出现，血液变得浓稠，一旦发生了中风，后果真是不堪设想。症状轻的，也是会有些瘸，症状严重的，可能就是半身瘫痪甚至全瘫。
第三、营养不良
肥肉会让人有饱腹感，而且爱吃肥肉的人一般都不爱吃绿色食物，例如蔬菜水果之列的食物。如果长期下去的话，就容易导致营养不良。绿色食物的维生素、微量元素等等得不到补充，人容易发生营养不良。
那么问题就来了，既然肥肉有那么多不好的地方。那我们就不要吃肉了吗？其实不是的，肉也是富含营养价值的，主要是看你怎么吃而已。那么，要怎么正确的吃肉比较好呢？
如何正确吃肉？
首先，选好肉类
选好的肉，是说要选择新鲜的肉类。很多都有冰冻肉或者加工肉，这些相对来说都是不新鲜，而且也不健康的。不新鲜的肉里面富含大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐如果被食用的话，会在我们身体里面转化成亚硝酸胺，这个是致癌物质。因此，选择好的，新鲜的肉类为上。
其次，少吃红肉
肉类不单纯指猪肉，所以在选择上可以多样化一点。比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉，这些肉类里面富含的营养元素也是非常多的。不要单一只吃一种，而且还是肥腻的肉，选择多样化会让自身对于营养物质的吸收更加全面，也更加健康。
最后，多做小荤菜
小荤菜，也就是说以蔬菜为主的食物。例如西兰花炒肉，萝卜炒肉类似这样蔬菜为主，肉类为辅的食物。这样的食物在一定程度上，既可以满足对于肉类喜欢的人，又能控制他们对肉类的摄入。
以上，就是关于肥肉对于身体的危害，以及如何健康食肉的一些技巧。希望大家不要无肉不欢，应该是雨露均沾，既吃菜，也吃肉。