没有能够治愈自闭症的灵丹妙药，对于精神分裂症或双相情感障碍也是如此。这些大脑疾病各有其独特之处，却有共同的潜在特征炎症，其中有些炎症只是饮食选择不当引起过敏的结果。虽然仍存在争议，但是有些自闭症患者在从饮食中剔除麸质、糖还有奶制品（有时也要剔除奶制品）后产生了积极反应。
乳糜泻是肠道的炎症紊乱，自闭症是大脑的炎症紊乱。许多记录显示自闭症患者的炎症因子水平较高。单凭这一个原因，就值得深思减少体内一切抗体－抗原相互作用的效果，包括与蚨质有关的那些。
至少需要3个月的时间，这些孩子才会表现出行为改善。对于给孩子准备饮食的家长来说，如果孩子没有马上出现行为改变，那么不要因此而放弃希望是非常重要的。在明显的改善出现之前要坚持3~6个月的时间。
免疫系统在自闭症发展中的作用显而易见，而且免疫系统把麸质过敏与大脑联系了起来。也要提一下“分层效应”，在这种效应中，在一连串事件中一个生物问题接连损害另一个。例如，有一个研究小组认为，如果一名儿童对麸质过敏，那么其肠道中的免疫反应会导致行为和心理症状，在自闭症中这会导致”作用加剧”
服用抗抑郁药物与中风和一般性死亡之间的联系，其结果无可否认。服用抗抑郁药物的女性中风的可能性提高45%,因各种原因而死亡的可能性则高32%。
胆固醇水平低的人患抑郁症的可能性高很多。而且开始服用降低胆固醇的药物（即他汀类药物）的人可能变得更抑郁。胆固醇水平低与抑郁症之间的联系，更
不用提自杀和暴力之类的冲动行为了。自杀企图在总胆固醇水平低的人中较高。如果双相障碍患者的胆固醇水平低，那么企图自杀的可能性较高。＂抑郁的精神机能障碍是成人乳糜泻的一个特征”。乳糜泻患者患抑郁症的风险要高80%,抑郁症患者被实际确诊患有乳糜泻的可能性上升了%。乳糜泻患者自杀的风险增加了55%。乳糜泻使人们患上严重的抑郁症的风险惊人地提高%。
52%的麸质过敏的人有抑郁症。麸质过敏的青少年也面临着抑郁症的高风险；乳糜泻患者尤其易感，他们患抑郁症的风险为31%
抑郁症是如何与受损的肠道关联在一起的呢？一旦肠道内壁受到乳糜泻的损害，肠道对重要营养成分的吸收效果就会变差，而这些重要营养成分比如锌、色氨酸和维生素B是大脑健康所需的营养。此外，这些营养成分也是产生血清素之类的神经系统化学物质所必需的成分。而且，绝大部分让人感觉舒畅的激素和化学物质是在肠道周围产生的，科学家将其称为你的“第二个大脑”。39肠道里的神经细胞不仅仅调节肌肉、免疫细胞和激素，据估计还制造了人体中80%-90%的血清素。事实上，你的肠道大脑制造的血清素比头颅中的大脑更多。
与抑郁症有关的一些更为关键的营养不良包括维生素D和锌。你已经知道了维生素D在多种神经过程中的重要性，其中包括调节情绪。与之类似，锌也是人体机能中的多面手。除了协助免疫系统和维持记忆清晰之外，那些对情绪有益的神经递质的产生和起效也需要锌。这有助于解释为什么补剂锌对于抑郁严重的人有增强抗抑郁药物效果的作用。
对于精神分裂症和躁郁症之类的更使人费解的心理疾病有什么科学的见解吗？被诊断出患有这些疾病的人经常也表现出麸质过敏。而且，如果患者有乳糜泻病史，那么他们发展出心理障碍的风险比其他人更高。此外，我们现在有记录表明对麸质过敏的母亲所生育的孩子以后发展出精神分裂症的可能性高50%。生活方式和基因不是仅有的因素，在出生时和出生之后的因素和接触的环境会协助预先设定一部分成年后的健康情况。小麦蛋白紩质抗体水平异常高的母亲生的孩子与紩质抗体水平正常的母亲生的孩子相比，以后发展出精神分裂症的可能性高将近50%。牛奶蛋白抗体水平异常高的母亲所生的孩子没有表现出精神障碍风险较高。低碳水化合物高脂肪的饮食，不仅能够改善抑郁症，也会减轻精神分裂症的病情。
由于大脑中生理和生物化学作用的变化导致的头部疼痛。声明一下：偏头痛可能是最令人痛苦的一种，而且往往伴随着恶心、呕吐并且对光敏感。56%的慢性头痛患者对紩质过敏，30%患有乳糜泻（被标明蚨质过敏却没有被检查出有乳糜泻的人报告说他们吃含有小麦的食物时出现了乳糜泻的症状）。23%有炎症性肠道疾病的人也有慢性头痛。检测偏头痛的发病率时，他们发现与控制组相比(6%),乳糜泻患者中偏头痛的发病率偏高(21%),还有炎症性肠道疾病患者中偏头痛的发病率也偏高(14%)。
儿童中的偏头痛发病率在上升．在青春期到来之前，偏头痛对男孩和女孩的影响相同。此后，女性比男性高1%JO/o。患偏头痛的儿童有50%.~70%的可能性会在成年后受偏头痛的困扰，而且偏头痛在80%的病例中具有遗传性。儿童时期偏头痛是缺课的第三大原因。
许多患有慢性头痛的儿童从未做过麸质过敏检查，却被建议服用强效药物。治疗儿童头痛的标准方法包括使用非甾体抗炎药物(NonsteroidalAnti-inflammatoryMedications)、阿司匹林化合物、曲普坦(Triptans)、麦角生物碱(ErgotAlkaloids)和多巴胺抑制剂(DopamineAntagonists)。
为防止头痛而使用的药物包括三环类抗抑郁药(TricyclicAntidepressants)、各种抗惊厥药物（包括双丙戊酸钠(DivalproexSodium))以及较新的托咄醋(Topiramate)、抗血清素药物(AntiserotonergicAgents)、B受体阻断剂(BetaBlockers)、钙通道阻滞药(CalciumChannelBlockers)以及非甾体抗炎药物(NonsteroidalAnti-inflammatoryMedications)。托咙酷是用来治疗癫病的药物，有可怕的副作用，对儿童不利，父母们要对此警醒。其副作用包括体重减轻、食欲减退、腹痛、难以集中精力、镇静、感觉异常（＂刺麻感”或者”肢体麻木＂的感觉）。人们一直把注意力放在药物上而非膳食选择和营养补充上，这使我们偏离了头痛的潜在原因。