一头乌黑亮丽的头发，是多少人心驰向往的事情，但是，根据调查发现，近些年白发的人群事越来越多，越来越明显。据不完全统计，脱发和白发者比前几年增长了30%左右，也就是说有越来越多的年轻人被白发和脱发所困扰。
现在随着社会的发展，人们的生活和工作压力越来越大，生活节奏也变得越来越快，有不少人年纪轻轻就头发发白了，明明还没到该长白发的年纪长白头发，一般要40岁之后去了，然后白头发才会开始逐渐的变多，人们都不喜欢白发，因为白发就意味着衰老，虽然白发是正常衰老的生理现象，谁都躲不过，但这是谁都不愿意的。
在日常生活当中，白头发是困扰很多人的难题。年纪轻轻的岁数还没老，可这白头发却越来越多，其实，出现白头发的原因有很多，比如遗传因素、植物神经功能失调、贫血、精神过度紧张、压力过大、生活不规律、缺乏体育锻炼等等这一系列的问题，都会导致白发的增多。
白发应当多吃什么好呢？3种营养素，为头发补充营养，饮食中可适量进行补充。
1、含有B族维生素的食物
现在的人吃饭比较的讲究，好吃的就多吃，不好吃的看都不看，挑食挑的非常严重，吃食物总是追求食物的口感，往往会忽略食物本身的营养。在主食上吃的比较多的还是精白米面，却忽略了粗粮的重量性。
经常不吃粗粮的人，容易缺乏维生素B族。所以在平时的生活当中要注意多补充富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、奶类、蛋类等。其中富含维生素B1的食物具体有小麦胚芽、大豆、花生、猕猴桃、核桃、香蕉等；富含维生素B2的食物具体有动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、海带等；富含维生素B6的食物具体有鸡肉、鱼肉、玉米、动物肝脏、小麦、豆类等。因为营养缺乏而产生白头发的人，不要忘了补充维生素B族，还可以预防口腔溃疡、消化不良、脂溢性皮炎等不适症状，对头发的健康也很有益。
2、优质蛋白
有大多的人认为出现白头发就是以为黑色的食物吃少了，比如经常说的吃黑芝麻、黑米、黑豆会让头发变黑。却不知道，这种说法只是在误导大家而已。其实，我们为你的头发是由蛋白质组成的，这就是说明补充蛋白质是极其重要的一件事情，我们的头发蛋白质摄取的不足就会变得没有光泽、稀少，所以，我们要选用优质的蛋白质。
优质蛋白质其实是与人体蛋白质氨基酸模式非常接近的一类蛋白质，这种蛋白质很容易被人体吸收利用，因而叫做优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物具体有鱼肉、牛奶、鸡蛋、豆类及豆制品等，其中动物蛋白质则是鱼类最佳，而植物蛋白质是大豆蛋白质最好。
3、铜铁等微量元素
什么是铜铁微量元素呢？就是我们平时吃的动物肝脏、黑木耳、海带、大豆、蛋类、菠菜等等都是属于是铜富含铁元素的食物，有鱼虾类、坚果类、动物肝脏等都属于富含铜元素的食物。所以，当人体缺乏铜铁等微量元素的时候，那么头发就容易营养不良，从而容易导致白发的出现。
根据以上，我们应该在平时的生活当中要注意糖分的摄入，不要过多的吃高糖的食物，尤其是碳酸饮料、色素饮料那些，多吃含有以上成分的食物，对我们的头发会越来越好。