千金难买老来瘦？
BMI低于18.5提示营养不良，或致肌少症、失能等后果
■本报记者顾泳
7月25日起至7月31日是“年老年健康宣传周”，今年的主题为“改善老年营养，促进老年健康”。昨天举办的“年上海市老年健康宣传周主题活动暨健康大讲堂”上，专家列出老年健康营养要点。
医院*委副书记、主任医师郑松柏说，膳食营养是保证老年人健康的基石，但由于年龄增长,老年人的器官功能会出现不同程度衰退，摄取、消化和吸收食物的能力都会受到影响，发生营养不良的情况非常普遍。针对全国18个大城市34医院例住院患者的研究结果显示，住院患者的营养风险发生率40%，中、重度营养不良发生率25%。这些患者出院后营养风险发生率会更高。
上海市老年营养健康质控中心主任孙建琴带来关于“肌少症营养防治”的健康提示。她表示，营养不良会导致肌少症、老年人衰弱综合征、失能等一系列严重后果。老年人体质指数(BMI)低于18.5、体重意外减轻、食欲不振、食量明显减少、乏力、易疲劳、浮肿等现象，可能提示身体出现营养不良。
因此，老年人需要确保营养素摄入充足，是解决老年人营养不良的首要条件。必要时，老年人可以在日常饮食的基础上给予口服营养补充剂，甚至进行管饲。专家强调，老年人的饮食结构一定要荤素搭配，保证食物多样性。老年人的膳食组成中，蛋白质占据重要地位，补充蛋白质有助于免疫系统的维持和稳定。鸡蛋是优质的蛋白质来源，人体吸收率超过95%。此外，积极的体育锻炼可以促进食欲和胃肠蠕动。
老年人可以通过运动与锻炼来增强肌肉力量、柔韧性、协调性、平衡能力等，减少跌倒的发生。专家建议，应每周进行5次有氧运动，总运动时间≥分钟，同时开展3次持续20至30分钟的抗阻运动。
大讲堂由上海市老龄办指导，上海市卫生健康委、徐汇区*府主办，市疾病预防控制中心、市老龄事业发展促进中心和市健康促进中心等单位承办。活动还展示了智能化社区助老食堂精准服务老年营养实例，同时成立“上海乐龄慧志愿服务总队”。
(来源：解放日报)